3 Resep Masakan Bahan Dasar Daging Sapi, Alternatif Menu Hari Raya Idul Adha

TRIBUNPALU.COM - Hari Raya Idul Adha akan segera tiba.

Hari Raya Idul Adha jatuh pada 10 Dzulhijjah.

Hari Raya Idul Adha jatuh pada tanggal 11 Agustus 2019.

Saat Hari Raya Idul Adha, umat muslim juga akan melaksanakan pemotongan hewan kurban, di antaranya sapi.

Berikut TribunPalu.com merangkum dari Sajian Sedap, 3 resep menu masakan berbahan dasar daging sapi yang bisa dijakan pilihan alternatif saat Hari Raya Idul Adha.

• Deretan Ucapan Selamat Hari Raya Idul Adha 2019, Cocok Dikirimkan ke Kerabat Lewat WhatsApp

• 5 Keutamaan Berkurban pada Hari Raya Idul Adha, Belajar Ikhlas hingga Menyebarkan Kebaikan

• Jelang Idul Adha 2019, Ini 4 Hal yang Harus Diperhatikan dalam Memilih Hewan Kurban

1. Gulai Sapi

Durasi: 50 Menit

Bahan:

1. 400 gram daging sengkel, dipotong-potong
2. 3 batang serai, dimemarkan
3. 3 lembar daun jeruk dibuang tulangnya
4. 2 lembar daun salam
5. 2 cm lengkuas, dimemarkan
6. 1 sendok makan garam
7. 2 sendok teh gula pasir
8. 1/4 sendok teh merica halus
9. 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
10. 1000 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
11. 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

1. 3 butir kemiri, disangrai
2. 4 cm kunyit, dibakar
3. 8 butir bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 2 buah cabai rawit
6. 5 buah cabai merah keriting
7. 1/2 sendok teh ketumbar
8. 1/2 sendok teh jintan
9. 2 cm jahe

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai harum.
2. Masukan daging lalu aduk sampai berubah warna.
3. Masukan garam, gula dan merica bubuk.
4. Tuang santan encer.
5. Masak di atas api sedang sambil sesekali diaduk sampai mendidih dan daging setengah empuk.
6. Tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
7. Masak sampai matang, sajikan selagi hangat.

• Jelang Idul Adha, Jokowi Beli Sapi Simental Milik Petani di Wonomulyo, Sulbar, Segini Harganya

2. Sate Lilit Sapi Bumbu Taoco 

Durasi: 45 Menit

Sajian: 14 Tusuk

Bahan:

1. 350 gram daging sapi giling
2. 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
3. 1 batang daun bawang, diiris halus
4. 1/2 sendok teh kecap asin
5. 1 sendok teh kecap manis
6. 1 sendok makan taoco
7. 1/4 sendok teh pala bubuk
8. 1/4 sendok teh garam
9. 1/4 sendok teh merica bubuk
10. 1/2 sendok teh gula merah, disisir halus
11. 15 batang tusuk sate

Bumbu Halus:

1. 2 buah cabai merah keriting
2. 5 butir bawang merah, disisir halus
3. 2 siung bawang putih