Resep Sambal Goreng Kentang Hati Sapi Sajian Pelengkap Opor dan Ketupat, Simak Langkahnya!

- 4 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong

- 1 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula merah

- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa

- 3 sendok makan minyak untuk menumis

- 2 cm lengkuas, memarkan

Bumbu halus:

- 1 sendok teh terasi, bakar

- 3 siung bawang putih

- 6 butir bawang merah

- 4 buah cabai merah besar

- 4 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Sambal Goreng Hati 

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengukas sampai layu.

Masukkan cabai merah iris dan bumbu halus, aduk sampai harum.

2. Masukkan kentang dan hati sapi, aduk rata.

Tambahkan garam dan gula merah.

3. Tuang santan. Aduk sampai matang dan kental.

Mudah bukan? selamat mencoba sendiri. 

(TribunPalu.com)