Ingin Buat Kue Kekinian Tanpa Oven? Simak Cara Pembuatan Banoffee Pie
Kue berbahan dasar pisang yang diolah sangat lezat ini banyak dijual dipasaran. Terbuat dari 4 lapisan sederhana: kerak kue, karamel, pisang, dan krim
lihat foto
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh ekstrak vanili
• 1/2 cangkir parutan cokelat/kelapa parut untuk topping (opsional)
Cara pembuatan:
1. Dalam mangkuk sedang, campur remah-remah, gula, dan mentega cair sampai digabungkan dan dibasahi.
Dengan menggunakan jari-jari, tekan campuran ke bagian bawah loyang pai 9 inci dan ke atas sisi untuk membentuk lapisan yang rata.
Tutup dengan bungkus plastik dan letakkan di lemari es untuk dingin selama satu jam, sampai keras (atau, opsional - untuk kerak yang lebih renyah, panggang kerak pada suhu 350ºF selama 5 menit.
Dinginkan sebelum diisi.
2. Oleskan dulce de leche dengan lembut di atas lapisan kulit dan ratakan bagian atasnya.
3. Iris pisang dengan tipis dan letakkan di atas dulce de leche dalam satu lapisan merata.
4. Dengan menggunakan mixer yang dilengkapi dengan pengocok, kocok bersama krim kental, gula, dan ekstrak vanila dengan kecepatan tinggi.
Oleskan whipped cream di atas pisang.
Dinginkan setidaknya 3 jam sebelum disajikan.
Pai akan disimpan hingga 3 hari di lemari es.
Catatan resep:
*Untuk membuat remah-remah, haluskan biskuit dalam food processor sampai ditumbuk halus.
Bisa mengocok gula bersama dengan biskuit di food processor.
Tertarik untuk mencoba membuatnya?
(TRIBUNPALU.COM/Anggia Desty)
