Jelang Idul Adha, Ini Trik Membuat Sate Kambing Supaya Empuk Tanpa Alot

Kita cukup mengikuti 6 tips di bawah ini saja.

Soalnya, seenak apapun resepnya, kalau sate kambing alot dan keras, sudah pasti tak enak dimakan.

Sayang banget, kan kalau sate kambing yang sudah ditunggu-tunggu keluarga itu malah mengecewakan?

Nah, untuk itu kita perlu tahu tips membuat sate kambing supaya empuk dan tidak keras dagingnya.

• Deretan Ucapan Selamat Hari Raya Idul Adha 2019, Cocok Dikirimkan ke Kerabat Lewat WhatsApp

1. Potongan Daging

Supaya daging daging tidak keras, sebaiknya potong dengan ketebalan 2x2 cm dan melawan arah serat.

Karena daging kambing mudah menciut saat dibakar.

2. Bungkus Daging Kambing Dengan Daun Pepaya

Sebelum dibakar, pastinya kita sering melihat daging kambing dibungkus terlebih dahulu dengan daun pepaya kan?

Nah, tujuannya adalah supaya daging kambing menjadi lembut.

Pertama, remas-remas dulu daun pepaya hingga air di dalamnya sedikit keluar.

Setelah itu, daging kambing tinggal dibungkus di dalam daun pepaya tersebut.

Lama membungkusnya tergantung dengan ketebalan daging.

3. Tusukan Sate