Idul Adha 2019
Bosan dengan Sate dan Gulai? Coba 3 Olahan Daging Kambing Ini yang Nggak Kalah Enak dan Lezat
Berikut tiga olahan dari daging kambing selain gulai dan sate. Apa saja ya kira-kira? Cek disini!
lihat foto
TRIBUNPALU.COM - Seluruh umat muslim di Indonesia hari ini merayakan Hari Raya Idul Adha 1440 H.
Perayaan Idul Adha identik dengan hewan kurban, baik itu daging kambing ataupun daging sapi.
Buat Anda yang dapat daging kambing tapi bosan dengan masakan sate atau gulai.
Jangan khawatir, TribunPalu.com telah merangkum tiga olahan daging kambing selain sate dan gulai dari .
• Tips Memilih Arang untuk Membakar Sate yang Benar, Bisa Berpengaruh Kepada Rasa!
• Aneka Resep Mudah dan Praktis Mengolah Daging Kambing dan Daging Sapi di Iduladha 2019
• Raffi Ahmad Kurbankan 6 Sapi dan 11 Kambing di Hari Raya Idul Adha 2019
Berikut resep tiga olahan daging kambing, dikutip dari sajiansedap.grid.id.
1. Nasi goreng kambing
Waktu: 30 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan Kambing:
150 gram daging kambing, direbus, dipotong kotak
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 cm jahe
1 batang serai, diambil putihnya
1 cm lengkuas
1 butir kapulaga
1/8 sendok teh jinten
1/2 sendok teh ketumbar
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 cm kunyit, dibakar
1/4 sendok teh merica
2 butir kemiri, disangrai
Bahan Nasi Goreng:
500 gram nasi putih
3 siung bawang putih, dicincang kasar
5 butir bawang merah, dicincang kasar
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh kari bubuk
1/2 sendok teh kecap asin
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Membuat Nasi Goreng Kambing:
1. Kambing: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan daging kambing. Aduk rata.
2. Masukkan garam, gula pasir, dan santan. Masak sampai matang, meresap, dan kuah mengering. Angkat.
3. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan nasi putih, tumisan daging kambing, garam, merica bubuk, kari bubuk, dan kecap asin. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Aduk rata sampai matang. Sajikan.
