4 Resep Masakan Natal Khas Indonesia, Ada Menu Ayam Budu-budu dan Selat Solo

Dua bumbu tersebut dikenal berasal dari wilayah pegunungan Sumatra Utara.

Sementara untuk bumbu tambahan lain, biasanya ikan arsik menggunakan lengkuas dan serai.

• Lirik The Christmas Song Milik Nat King Cole, Lagu Natal Klasik yang Di-cover Rose BLACKPINK

• Ucapkan Selamat Natal, Emma Watson Unggah Foto Reuni dengan Para Pemeran Film Harry Potter

Cara membuat ikan arsik:

Pembuatan ikan arsik cukup sulit jika kamu tidak terbiasa memasak makanan khas Batak.

Pertama, tentunya kamu perlu menyiapkan ikan mas segar yang telah dicuci bersih.

Jangan lupa untuk membuat isi perut dan insangnya.

Selanjutnya, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam dan diamkan selama 15 menit.

Setelah itu, bumbu halus dan kacang panjang dimasukkan ke dalam perut ikan.

Selama menunggu semua bahan menyerap ke daging ikan, kamu bisa gunakan waktu untuk menyiapkan wajan dan menyusun serai, lengkuas, asam gelugur dan cikala, kecombrang, dan andaliman.

Setelah semua persiapan beres dan terletak di atas wajan, taruh ikan mas di atasnya dan tuangkan sisa bumbu halus hingga merata.

Kemudian, tuang air hingga ikan terendam dan tutup wajan.

Nyalakan bara api sedang hingga air berkurang setengah.

Dalam tahap ini, kamu harus masukkan daun bawang Batak dan sisa kacang panjang.

Selanjutnya, tutup kembali wajan tersebut hingga air mengering. Dengan begitu, kamu siap untuk menyajikan ikan Arsik sebagai makanan Natal khas Indonesia.

(Kompas.com/Nabilla Ramadhian)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "4 Resep Makanan Natal Khas Indonesia, Coba Yuk"