Bisa Ditumis maupun Masak Kuah, Ini Resep 4 Olahan Jamur untuk Sajian Buka Puasa maupun Sahur

TRIBUNPALU.COM - Saat menjalankan ibadah puasa, penting bagi umat Muslim untuk memilih menu makanan yang mengandung nutrisi tinggi ketika berbuka puasa maupun sahur.

Sebagai teman makan nasi, ada beragam pilihan bahan makanan yang bisa diolah sebagai lauk pada sajian sahur maupun berbuka.

Satu di antaranya adalah jamur.

Selain lezat dan memiliki beragam jenis, jamur merupakan jenis bahan makanan yang fleksibel dan mudah diolah.

Tak hanya digoreng, jamur juga bisa ditumis maupun dimasak kuah, maupun ditambah bahan lain seperti mi atau sayuran.

Jenis jamur yang diolah pun beragam, mulai dari jamur tiram, jamur kuping, jamur merang, hingga jamur shiitake.

Berikut TribunPalu.com telah merangkum deretan olahan jamur sebagai pilihan menu berbuka puasa maupun sahur dari laman Sajian Sedap.

1. BIHUN KUAH JAMUR

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 porsi

Bahan:
100 gram bihun

Bahan Tumisan:
3 siung bawang putih, cincang halus
75 gram udang api-api kupas
150 gram jamur merang, potong 2 bagian
200 gram pokcoy
2 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, potong-potong
1.000 ml kaldu ayam
1/2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Bihun Kuah Jamur:

1. Didihkan 1.000 ml air. Masukkan bihun. Seduh sebentar. Tiriskan.

2. Tumisan, panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.