Gejala Infeksi Listeria setelah Makan Jamur Enoki: Kelelahan, Nyeri Otot, hingga Kebingungan

TRIBUNPALU.COM - Pandemi covid-19 masih mewabah di hampir seluruh penjuru dunia, kini muncul lagi wabah baru listeria.

Lembaga Food and Drug Administration (FDA) melaporkan jamur enoki berpotensi terkontaminasi listeria monocytogenes, bakteri yang dapat mengancam jiwa.

Listeria dapat menyebabkan berbagai gejala, misalnya demam dan diare yang mirip kuman bawaan makanan lainnya.

Bagi wanita hamil biasanya mengalami demam dan gejala mirip flu lain, seperti kelelahan dan nyeri otot.

• Fahri Hamzah Sarankan Jokowi Tunjuk Maruf Amin Jadi Penasihat Agama: Supaya Tenang Ambil Keputusan

• Update Virus Corona Global Kamis 25 Juni Sore: Total Kasus di Dunia 9,5 Juta, Separuh Lebih Sembuh

Dikutip dari FDA, listeria monocytogenes merupakan suatu organisme yang dapat menyebabkan infeksi serius.

Bahkan, bisa berakibat fatal jika terjadi pada anak-anak, orang tua atau orang yang sistem kekebalan tubuhnya lemah.

Selain itu, infeksi listeria dapat menyebabkan keguguran dan kelahiran mati di antara wanita hamil.

Diketahui, pemerintah melalui Kementerian Pertanian mengabarkan telah memusnahkan jamur enoki dalam negeri.

Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan Kementerian Pertanian mengungkapkan jamur enoki terbukti mengandung Listeria.

"Dua hari yang lalu kita telah memusnahkan jamur enoki, karena beberapa negara di Australia, Amerika dan beberapa negara lain, telah menginfokan bahwa jamur enoki mengandung listeria," kata Kepala Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan, Yasid Taufik dalam seminar Webinar Keamanan Pangan di Era New Normal, Rabu (24/6/2020).

Yasid mengungkapkan, pihaknya telah mengawasi dan pengujian yang hasilnya menyatakan bahwa jamur enoki benar mengandung listeria.

• Tak Tahu Apa Pun soal Covid-19, Ribuan Warga di Negara Ini Mengira Corona Disebabkan Oleh Nyamuk

Berikut gejala-gejala terjangkit Listeria monocytogenes, dilansir Tribunnews dari cdc.gov:

Bagi wanita hamil:

Wanita hamil biasanya hanya mengalami demam dan gejala mirip flu lainnya, seperti kelelahan dan nyeri otot.

Namun, infeksi selama kehamilan dapat menyebabkan keguguran, lahir mati, kelahiran prematur, atau infeksi yang mengancam jiwa pada bayi baru lahir.

Bagi orang selain wanita hamil:

Gejala dapat termasuk sakit kepala, leher kaku, kebingungan, kehilangan keseimbangan, dan kejang-kejang.

Orang dengan invasive listeriosis biasanya melaporkan gejala mulai 1 hingga 4 minggu setelah makan makanan yang terkontaminasi listeria.

• Sebaran Corona Indonesia 22 Juni 2020: Naik 247 Kasus Baru Sekaligus 241 Pasien Sembuh di Jawa Timur

Tentang Jamur Enoki

Enoki merupakan jamur berbentuk cenderung kecil, batangnya tebal dipenuhi banyak topi jamur.

Jamur enoki memiliki beragam sebutan, di antaranya enokitake, velvet foot, golden needle, lily mushroom, enoko-take, jingu (di China), nam kim cham (Vietnam), dan paengi beoseot (Korea).

Selanjutnya, jamur enoki ada yang dibudidayakan maupun tumbuh di alam liar.

Enoki sudah tumbuh di alam liar sejak 800 SM, terutama di kawasan Asia Timur dan Amerika Utara.

Biasanya tumbuh berkelompok pada batang pohon, seperti pohon hackberry China, kesemek, dan mulberry.

Jepang merupakan negara yang pertama kali membudidayakan jamur enoki.

Kini, jamur enoki populer di berbagai negara.

Jamur budidaya ini biasanya tumbuh di lingkungan gelap yang kaya akan karbon dioksida, supaya batangnya berbentuk panjang, tipis, dan putih.

Jamur enoki dipakai pada masakan Asia, seperti Jepang, Korea, dan China.

Namun, enoki yang biasanya digunakan untuk bahan masakan adalah jamur dari hasil budidaya, bukan yang tumbuh di alam liar.

Sementara di China, jamur ini dipercaya mampu mengurangi gejala penyakit yang berhubungan dengan masalah usus, tekanan darah, dan hati.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS/Fajar, Kompas.com/Yuharrani Aisyah)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Apa Itu Wabah Listeria? Diduga Bakterinya Terdapat di Jamur Enoki, Berikut Gejalanya,