Resep Mudah Sate Kambing Bumbu Merah, Disertai Tips Menghilangkan Bau Prengus pada Daging Kambing

TRIBUNPALU.COM - Berikut resep sate kambing bumbu merah, simak juga tips untuk menghilangkan bau prengus pada kambing.

Sate Kambing Bumbu Merah bisa dijadikan referensi untuk hidangan pada momen Idul Adha seperti ini.

Namun biasanya ketika dimasak, kambing memiliki bau yang tidak biasa atau disebut prengus.

Bau tersebut dapat hilang apabila daging kambing dimasak dengan benar.

Nah, untuk menghilangkan bau prengus tersebut Anda bisa mengikuti beberapa tips pada artikel ini.

Resep Sate Kambing Bumbu Merah

Dikutip dari sajiansedap.grid.id, waktu yang diperlukan untuk membuat Sate Kambing Bumbu Merah kurang lebih 60 menit.

Resep berikut ini dapat menghasilkan 15 tusuk sate.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 500 gram daging kambing, dipotong 2x2cm
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 batang serai, dimemarkan
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 15 buah tusuk sate

Bahan Bumbu Halus:

• 2 butir kemiri, sangrai
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai merah keriting
• 1 buah tomat ukuran kecil

Bahan Pelengkap:

• 2 buah timun, potong-potong
• 3 lembar kol, dipotong-potong
• 2 buah tomat, dipotong-potong

Bahan Taburan:

2 sendok makan bawang goreng

Cara membuat Sate Kambing Bumbu Merah 

- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.