Kamu Juga Harus Tahu 7 Kuliner Wajib Tahun Baru Imlek dan Maknanya

TRIBUNPALU.COM - Masyarakat keturunan Tionghoa bersuka cita di Tahun Baru Imlek.

Mereka merayakan momen bahagia dengan harapan kebahagiaan, kesejahteraan dan umur panjang.

Hari bahagia itu juga tersedia banyak sekali makanan, mulai dari tradisional hingga modern.

Namun ada beberapa sajian yang wajib ada saat Tahun Baru Imlek.

Makanan keberuntungan disajikan selama musim festival 16 hari, terutama pada makan malam Tahun Baru Imlek.

Tidak hanya hidangan saja, persiapan dan cara penyajian makan itu juga sangat penting.

• Kekurangan Air Bersih, Warga di Huntap Tondo Ambil Air di Kampus Untad

• Alisson Becker Jadi Korban Meme Usai Blunder di Laga Vs Man City, Namanya Treding di Twitter

• Ramalan Zodiak Karier Hari Ini, 8 Februari 2021: Virgo Tahan Diri untuk Tidak Emosi & Berkata Kasar

1. Ikan - Peningkatan Kesejahteraan

Ikan merupakan hidangan tradisional pada menu makan malam Tahun Baru Imlek.

Orang Tionghoa selalu suka memiliki surplus di akhir tahun, karena mereka mengira jika mereka berhasil menabung sesuatu di akhir tahun, maka mereka bisa menghasilkan lebih banyak di tahun depan.

Ikan kukus adalah salah satu resep Tahun Baru Imlek yang paling terkenal.

Sajian ikan untuk makan malam Tahun Baru Imlek didasarkan pada homofonik yang menguntungkan.

Ikan harus menjadi hidangan terakhir yang tersisa dengan beberapa sisa, karena ini memiliki homofonik yang menguntungkan karena ada kelebihan setiap tahun.

Ini dilakukan di utara Sungai Yangtze, tetapi di daerah lain kepala dan ekor Ikan tidak boleh dimakan sampai awal tahun, yang menunjukkan harapan bahwa tahun akan dimulai dan diakhiri dengan surplus.

2. Pangsit - Kekayaan

Lebih dari 1.800 tahun pangsit adalah makanan keberuntungan klasik untuk tahun baru.

Hidangan tradisional itu dimakan pada Malam Tahun Baru Imlek, sangat populer di Tiongkok, terutama di Tiongkok Utara.

Pangsit Cina bisa dibuat seperti ingot perak Cina (berbentuk perahu, lonjong).

Legenda mengatakan bahwa semakin banyak pangsit yang kamu makan selama perayaan Tahun Baru Imlek, semakin banyak uang yang dapat kamu hasilkan di Tahun Baru.

Pangsit umumnya terdiri dari daging cincang dan sayuran cincang halus yang dibungkus dengan adonan kulit yang tipis.

Isi yang populer adalah daging babi cincang, udang potong dadu, ikan, ayam giling, daging sapi, dan sayuran.

Bisa dimasak dengan cara direbus, dikukus, digoreng atau dipanggang.

3. Kue Keranjang - Pendapatan atau Posisi Lebih Tinggi

Kue beras ketan di Indonesia biasa disebut kue keranjang. 

Dalam bahasa Cina, kue beras ketan terdengar seperti artinya "semakin tinggi dari tahun ke tahun".

Dalam pikiran orang Cina, ini berarti semakin tinggi kamu semakin sejahtera bisnis yang kamu jalani.

Bahan utama niangao adalah ketan, gula pasir, chestnut, kurma cina, dan daun teratai.

• BERITA POPULER NASIONAL HARI INI: Prabowo Juara Survei Capres, Harimau Singkawang Tertangkap

• Kronologi Guru Olahraga Cabuli Muridnya 11 Kali, Modus Bujuk Rayu Dicetak Jadi Atlet Nasional

• Pendaftaran Kartu Prakerja 12 Dibuka di 2021, Siapkan Dokumen dan Syarat-syarat Berikut Ini

4. Spring Rolls - Kekayaan

Ini adalah hidangan Tahun Baru Imlek yang sangat populer di Tiongkok Timur: Jiangxi, Jiangsu, Shanghai, Fujian, Guangzhou, Shenzhen, Hong Kong, dan negara lainnya.

Lumpia adalah hidangan dim sum Kanton dari roti gulung berbentuk silinder yang diisi dengan sayuran, daging, atau sesuatu yang manis.

Isian dibungkus dengan pembungkus adonan tipis, kemudian digoreng, setelah lumpia diberi warna kuning keemasan.

5. Bola-bola Manis - Kebersamaan Keluarga

Bola-bola manis adalah makanan utama untuk Festival Lentera Tiongkok, namun, di Tiongkok selatan, orang memakannya selama Festival Musim Semi.

Pelafalan dan bentuk bulat tangyuan dikaitkan dengan reuni dan kebersamaan.

Itu sebabnya mereka disukai oleh orang Tionghoa saat perayaan Tahun Baru.

6. Mi Panjang Umur - Kebahagiaan dan Umur Panjang

Mie umur panjang ternyata melambangkan keinginan untuk umur panjang.

Panjangnya dan persiapannya yang tidak terukur juga merupakan simbol dari kehidupan pemakannya.

7. Bebek Panggang

Menu makanan ini menjadi yang paling dibanggakan orang Tionghoa selain mi adalah bebek panggang.

Tak hanya lezat, bebek panggang telah menjadi bagian dari budaya.

Sajian bebek panggang dahulu dikenal sebagai makanan para raja dan aristokrasi.

Sehingga filosofi itu diharapkan bisa membawa kemakmuran seperti para raja.(*)