Resep Takjil Batagor Keriting Gurih Untuk Temani saat Berbuka Puasa Ramadan 2021

TRIBUNPALU.COM - Bulan Ramadhan 2021 segera tiba, dan hanya hitungan hari saja.

Berbuka puasa saat ramadhan tiba identik dengan mengkonsumsi kurma dan air putih.

Tetapi masyarakat Indonesia juga terbiasa mengkonsumsi takjil sebelum makan berat.

Artikel ini akan berisi resep batagor keriting yang punya cita rasa gurih dan enak.

Batagor keriting dijadikan camilan oleh masyarakat dengan ditemani minuman manis yang bisa hilangkan dahaga.

Resep batagor keriting dikutip dari sajian sedap.

Berikut bahan dan cara membuat batagor keriting.

Baca juga: DPR Panggil BUMN dan Kementerian Pertanian Bahas Stok dan Harga Pangan Jelang Ramadan

Baca juga: Bagaimana Cara Membayar Hutang Puasa Ramadan? Ini Penjelasan dari Buya Yahya

Bahan:

- 10 lembar kulit pangsit

- 15 buah tahu bulat mentah.

- 50 gram bihun, dipotong-potong.

- Minyak untuk menggoreng.

Bahan Isi:

- 250 gram ikan tongkol, dihaluskan.

- 1 batang daun bawang lalu diiris halus.

- 3 siung bawang putih, digoreng, lalu dihaluskan.

- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk.

- 1 sdt garam.

- 1/4 sdt merica bubuk.

- 1/2 sdt gula pasir.

- 2 putih telur.

- 75ml air es.

- 100 gram tepung sagu.

- 2 sdm tepung terigu protein sedang.

Baca juga: Nonton Video Mukbang saat Puasa Ramadan Apakah bisa Mengurangi Pahala? Ini Kata Ustaz

Baca juga: Tips Menghemat Pengeluaran saat Bulan Ramadan dan Menjelang Hari Raya Idul Fitri

Bahan Sambal Kacang:

- 300 gram kacang tanah kulit, lalu digoreng.

- 7 siung bawang putih lalu digoreng.

- 8 buah cabai merah keriting, goreng.

- 1/2 sdt garam.

- 75 gram gula merah.

- 500ml air hangat.

- 1 sdm asam jawa dicampur 6 sdm air, lalu ambil 3 sdm dicampur bahan kacang.

Cara Membuat:

1. Campur ikan tongkol, daun bawang, bawang putih, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni hingga rata.

2. Masukkan putih telur dan air es. Uleni hingga kalis.

3. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu lalu diaduk rata.

4. Bagi menjadi 2 bagian.

5. Satu bagian diisi ke dalam kulit pangsit lalu lipat, dan goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan.

Baca juga: Tidur Seharian Penuh saat Puasa Ramadan Apakah Boleh? Bagaimana Pandangan Islam, Simak di Sini

Baca juga: Temasuk Musafir, 9 Orang yang Tidak Wajib Jalankan Puasa di Bulan Ramadan, Ini Penjelasan Buya Yahya

6. Ambil sedikit adonan. Beri 1 buah tahu bulat, lalu digulingkan di atas bihun. Goreng sampai matang.

7. Untuk sambal kacang haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, garam, dan gula merah.

8. Tuang air hangat sedikit demi sedikit, lalu masak sambil diaduk hingga kental.

9. Tambahkan air asam jawa lalu aduk sampai mendidih.

10. Batagor dan sambal kacang sudah bisa dinikmati.

(TribunPalu/Nuri Dwi)