Resep Camilan Crispy Cocok untuk Makan Sahur sebelum Puasa Ramadhan, Buatan Rumah Rasa Restoran

TRIBUNPALU.COM - Kenikmatan saat Bulan Ramadhan tidak hanya dirasakan ketika berbuka puasa saja, bahkan di waktu sahur juga bisa merasakannya.

Untuk membuat gairah semangat sahur, tentunya menu yang disajikan harus memiliki cita rasa yang menggugah selera.

Cara sederhana untuk membuat menu lezat saat sahur dengan camilan krispi khas rumahan, namun rasanya seperti buatan restoran.

Berikut adalah resep membuat makanan krispi yang cocok untuk menemani makan sahur ataupun berbuka puasa yang dikutip TribunPalu.com dari SajianSedap.Grid.id.

Baca juga: Tips Puasa Ramadhan 2021 - Apakah Mencicipi Masakan Benar-benar Tak Membatalkan Puasa? Ini Hukumnya

Baca juga: Berhubungan Badan Suami Istri saat Ramadhan Membatalkan Puasa? Begini Penjelasannya

Samosa Keju Mayo

Samosa merupakan makanan khas dari India.

Biasanya makanan ini muncul saat perayaan Diwali.

Dari luar, Samosa mirip dengan lumpia, namun bentuknya segitiga.

Sajian ini bertekstur renyah dan gurih, serta bisa ditambah atau saus cabai untuk pecinta makanan pedas.

Bahan Kulit:
225 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok teh garam
75 gram margarin
65 ml air es

Baca juga: Ciptakan Nuansa Tradisional di Tengah Ramadhan, Coba Resep Ini untuk Berbuka Puasa

Bahan Isi:
2 sendok makan mentega tawar
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
50 gram ayam giling
2 sendok makan tepung terigu
100 ml susu cair
100 gram jagung manis pipil
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 ml cooking cream
50 gram keju, parut kasar

Bahan Perekat (aduk rata):
1 sendok makan tepung terigu protein sedang
2 sendok makan air
500 ml minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat Samosa Krim Jagung:

1. Isi: panaskan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam giling. Tumis sampai berubah warna.

2. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Tambahkan susu cair. Aduk sampai licin.

3. Masukkan jagung manis pipil, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan cooking cream. Masak sampai kental. Angkat. Tambahkan keju. Aduk rata.

Baca juga: Kurangi Makanan Berminyak di Bulan Puasa Ramadhan, Berikut Resep Sayur Bening hingga Soto Bandung

4. Kulit: campur tepung terigu, garam, dan margarin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan air. Aduk rata.

5. Giling tipis digilingan mi dari no 1 sampai dengan ketebalan no 7. Dan potong ring dengan diameter 8 cm. Beri isi. Lipat segitiga. Rekatkan dengan larutan tepung terigu.

6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Kue Kering Emping Gula

Tak asing lagi dengan makanan yang satu ini.

Pasalnya hampir ada di meja makan setiap hari.

Dilansir dari bobo.grid.id, pada mulanya kue kering di Indonesia dipercaya ada sejak abad ke-7 yang datang dari Persia yang dibawa oleh imigran.

Berikut adalah bahan dan cara membuat Kue Kering spesial Emping Gula.

Bahan:
100 gram margarin
150 gram gula merah, sisir halus
1/4 sendok teh garam
150 gram emping goreng, hancurkan kasar
100 gram kacang tanah kupas, goreng, cincang kasar

Cara Membuat Kue Kering Emping Gula Merah:

1. Lelehkan margarin, gula merah, dan garam. Aduk sampai larut dan Meletup-letup.

2. Masukkan emping, kacang tanah, ceri merah, dan ceri hijau. Aduk rata.

3. Tuang adonan di loyang 20x20x4 cm yang dialasi aluminium foil. Padatkan. Dinginkan. Potong potong 6x3 cm.

Baca juga: Tips Puasa Ramadhan 2021 - Apakah Mencicipi Masakan Benar-benar Tak Membatalkan Puasa? Ini Hukumnya

Pangsit Pisang Goreng

Pangsit dikenal juga dengan nama 'wonton' yang berasal dari dinasti Tang.

Dilansir dari bobo.grid.id, awalnya pangsit lahir dari 'jiaozi', makanan yang dibuat dari tepung tipis dengan isisan didalamnya.

Namun apa jadinya jika pangsit krispi diberi isi pisang goreng?

Berikut adalah resepnya.

Bahan:
15 lembar kulit pangsit
300 gram pisang ambon, dihaluskan dengan garpu
50 gram gula tepung
100 gram tepung terigu
1/4 sendok teh garam
25 gram tepung sagu
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Baca juga: Berhubungan Badan Suami Istri saat Ramadhan Membatalkan Puasa? Begini Penjelasannya

Bahan Saus:
200 gram gula merah sisir
150 ml air

Cara Membuat Pangsit Pisang Goreng:

1. Campur gula tepung, tepung terigu, garam, dan tepung sagu. Aduk rata. Tuang santan. Aduk hingga licin. Masukkan pisang ambon. Aduk rata.

2. Ambil selembar kulit pangsit. Isikan bahan isi. Lipat seperti bentuk batagor.

3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.

4. Saus, Campur gula dan air. Masak sambil diaduk sampai larut. Saring. Masak kembali hinngga mengental.

5. Sajikan pangsit pisang bersama sausnya.

Kentang Goreng Tepung

Makanan yang satu ini sangat akrab di telinga masyarakat.

Dikutip dari BBC News, kentang goreng atau French Fries ini ditemukan di Belgia.

Berikut ini adalah resep membuat Kentang Goreng Tepung yang cocok untuk menu camilan sahur dan berbuka.

Bahan:
500 gram kentang, potong wedges
1.000 ml minyak untuk menumis

Bahan Pelapis (aduk rata):
100 gram tepung terigu
1/2 sendok teh garam

Baca juga: Lupa Jumlah Utang Puasa Ramadhan, Lalu Harus Bagaimana? Ini Penjelasan Ustaz Syafiq Riza

Bahan Pencelup:
50 gram tepung terigu
1 sendok makan maizena
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh oregano
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh cabai bubuk
100 ml air es

Bahan Saus (aduk rata):
100 gram mayones
1/2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok makan saus sambal
1/2 sendok teh parsley cincang

Cara Membuat Kentang Goreng Tepung:

1. Pencelup, aduk rata tepung terigu, maizena, baking powder, oregano, garam, cabai bubuk dan air es. Aduk rata.

2. Celup kentang ke dalam pencelup. Gulingkan di atas pelapis.

3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

4. Sajikan kentang bersama sausnya.

(TribunPalu.com/Hakim)