Resep Menu Sahur Puasa Ramadhan 2021: Tumis Jamur, Otak-otak Jamur hingga Bihun Kuah Jamur

TRIBUNPALU.COM - Resep Menu Sahur Puasa Ramadhan 2021, Aneka olahan jamit yang enak dan mudah dimasak, tumis Jamur, Otak-otak Jamur hingga Bihun Kuah Jamur

Ketika berbuka puasa maupun sahur, tentu sebaiknya memilih menu makanan yang mengandung nutrisi tinggi.

Ada banyak pilihan bahan makanan yang bisa diolah untuk sajian sahur maupun berbuka, termasuk untuk teman makan nasi.

Satu di antaranya adalah jamur.

Selain lezat dan memiliki beragam jenis, jamur merupakan jenis bahan makanan yang fleksibel dan mudah diolah.

Tak hanya digoreng, ditumis, maupun dimasak kuah.

Jenis jamur yang diolah pun beragam, mulai dari jamur tiram, jamur kuping, jamur merang, hingga jamur shiitake.

Berikut TribunPalu.com telah merangkum deretan olahan jamur sebagai pilihan menu berbuka puasa maupun sahur dari laman Sajian Sedap.

1. TUMIS BROKOLI JAMUR TIRAM

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
1 bonggol (400 gram) brokoli, dipotong perkuntum, dipotong-potong batangnya
100 gram jamur tiram, dipotong-potong
1 buah tomat merah, dipotong-potong
3 siung bawang putih, dicincang kasar
2 butir bawang merah, dicincang kasar
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
2 buah cabai hijau besar, diiris serong
1 buah cabai merah besar, diiris serong
1/2 sendok makan kecap ikan
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Brokoli Jamur Tiram:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay sampai harum.

2. Masukkan jamur tiram, brokoli, tomat, cabai hijau, dan cabai merah. Aduk rata.