Menu Sahur Hari Pertama Puasa Dijamin Enak, Tiga Resep Ini Bisa Jadi Alternatif

TRIBUNPALU.COM - Menjalani puasa hari pertama memang sedikit terasa lebih berat dibandingkan hari-hari setelahnya.

Mata terasa berat saat sahur, dan waktu terasa berjalan begitu lambat.

Untuk mengatasi hal tersebut, maka diperlukan menu yang cocok untuk makan sahur bersama keluarga.

Berikut ini menu masakan yang cocok untuk makan sahur saat puasa Ramadhan yang TribunPalu kutip dari laman Cookpad.com.

Baca juga: Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Crepes Cokelat Keju dan Es Melon Buah Naga

Baca juga: Resep Menu Sahur Puasa Ramadhan 2021: Nasi Goreng Hijau, Nasi Gurih Pedas Hingga Nasi Bakar Cumi

• Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Martabak Tuna Kari Miliki Rasa Gurih

Ayam Ungkep Bumbu Ketumbar

Ayam yang sudah diberikan bumbu khusus dengan campuran rempah-rempah menjadi alternatif praktis untuk sahur.

Sehingga tinggal mengolahnya kembali menjadi menu lain atau tinggal menggorengnya saja.

Ayam memang memiliki kandungan protein hewani yang tinggi.

Maka tak heran jika menu ayam selalu jadi pilihan masyarakat saat sahur maupun berbuka.

Cara mengolah ayam ungkep bumbu ketumbar cukup mudah.

Anda perlu menyiapkan bahan berikut ini:

6 potong ayam
1 btg sereh
3 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
secukupnya gula pasir, garam dan kaldu bubuk
secukupnya air
minyak untuk menumis

Untuk bumbu alus, Anda membutuhkan:

5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 sdm ketumbar bubuk

• Resep Mudah Sajian Buka Puasa Ramadhan 2021: Aneka Minuman Sehat, Kunyit Asam hingga Lemon Rempah

• Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Puding Susu Oreo, Kudapan Legit untuk Takjil

Cara membuat:

- Cuci bersih ayam dan tiriskan

- Ulek semua bahan bumbu halus, geprek sereh, jahe dan lengkuas

- Tumis bumbu halus, sereh, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum dan bumbu keluar minyak, tambahkan air masak hingga mendidih

- Terakhir masukkan ayam, beri gula pasir, garam dan kaldu bubuk, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, tes rasa. Angkat dan taruh di wadah tertutup, simpan di kulkas setelah dingin.

Orek Tempe Garam Masala

Tempe merupakan makanan asli dari Indonesia yang berbahan dasar kedelai, kemudian difermentasikan menjadi tempe.

Kandungan gizi pada tempe cukup tinggi.

Seperti protein, karbohidrat, serat dan masih banyak lagi.

Untuk membuat orek tempe, Anda membutuhkan bahan berikut:

2 kotak tempe potong2 kotak kecil2
2 ruas jari asam jawa rendam dng 3 sdm air panas
2 sdm garam masala
1 sdt saus tiram
1 sdt bawang putih bawang merah blender
1 sdm kecap manis
1/2 sdt kecap asin, apabila msh kurang asin ditambahkan lg
1 sdt gula pasir
1/4 sdt bubuk kaldu
1/2 sdt cabe bubuk, bs di skip apabila tdk suka pedas

• Resep Sajian Sosis Enak dan Murah, Cocok Untuk Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan

• Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Roti Tanduk Apel Kayumanis dengan Rasa Lembut

Cara membuat:

- Potong tempe menjadi kotak kecil, lalu goreng kering.

- Kemudian siapkan bumbu-bumbu

- Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan kering tempe

- Setelah itu masukkan air asam jawa, garam masala, saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula pasir dan bubuk kaldu lalu aduk aduk merata

- Setelah merata, aduk sebentar dan matikan api

Kupat Tahu Bandung

Kupat tahu merupakan makanan khas Indonesia yang berbahan baku ketupak dan tahu yang digoreng.

Setelah itu disajikan dengan toge dan kubis serta berbagai jenis sayuran lain.

Irisan mentimun dan remukan kerupuk juga disediakan bersamaan dengan kuah gula jawa.

Untuk membuat kupat tahu, bahan-bahan berikut ini harus Anda persiapkan terlebih dahulu:

• Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Bitterballen Kentang Isi Daging dan Jamur

• Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Bitterballen Kentang Isi Daging dan Jamur

6 buah tahu kuning
100 gr kacang tanah, goreng
1/2 buah kentang, rebus
Secukupnya taoge / kecambah, siangi
3 siung bawang putih
2 buah cabe rawit merah (atau sesuaikan dengan selera)
2 sdm gula merah (atau sesuaikan dengan selera
2 sdm air asam jawa
Garam, kaldu bubuk
Secukupnya air

Bahan kupat / lontong:

2 cup beras
Secukupnya air
Plastik tahan panas

Pelengkap:

Kerupuk aci
Bawang goreng
Kecap manis

Cara membuat:

- Pertama buat kupat / lontong terlebih dahulu

- Cuci bersih beras, kemudian rendam selama 30 menit.

- Tiriskan lalu masukkan ke dalam plastik tahan panas sebanyak 1/2 lebih sedikit dari volume plastik

- Seal plastik. Kemudian tusuk2 menggunakan tusuk sate/garpu supaya air bisa masuk

- Didihkan secukupnya air, lalu rebus beras selama 20 menit atau sampai matang. Sisihkan

- Haluskan kacang tanah goreng, kentang rebus, cabe rawit merah & bawang putih

- Tumis sampai harum, tambahkan secukupnya air

- Masukkan air asam, gula merah, garam & kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai kekentalan yang diinginkan. Sisihkan

- Seduh kecambah / taoge dengan air panas atau rebus sebentar saja dan tiriskan

- Goreng tahu sampai matang, kemudian potong2. Sisihkan dan tata kupat, tahu, kecambah / taoge di atas piring saji

- Siram dengan saus kacang dan beri kecap & pelengkap bawang goreng serta kerupuk.

(TribunPalu.com/Hakim)