Aneka Resep Kue Lebaran, dari Nastar Keju Gulung hingga Choco Chips Cookies

TRIBUNPALU.COM - Memasuki sepuluh hari terakhir di bulan Ramadhan, maka Anda perlu mempersiapkan segala sesuatunya untuk menyambut Hari Raya Idul Fitri.

Biasanya banyak dijumpai masyarakat yang menjual aneka panganan khas hari raya seperti kue kering.

Daripada Anda membelinya, Anda bisa mencoba membuat sendiri di rumah.

Selain memainkan kreativitas, kegiatan membuat kue kering bersama keluarga juga bisa Anda gunakan sebagai ladang uang.

Anda bisa menjualnya kembali kepada teman-teman ataupun melalui marketplace.

Berikut ini TribunPalu informasikan resep membuat aneka kue kering yang dikutip dari laman Sajian Sedap.

Nastar Keju Gulung

Bahan Isi:
500 gram nanas, diparut
125 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
2 butir cengkeh
3 cm kayumanis
1/2 sendok teh air jeruk lemon

Baca juga: Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Bolu Bakar Keju Oreo dan Teh Jahe Lemon

Baca juga: Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Takoyaki Ayam Cocok untuk dijadikan Takjil

Bahan Kulit:
250 gram margarin
25 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 buah kuning telur
275 gram tepung terigu protein rendah
30 gram tepung maizena
25 gram susu bubuk
50 gram keju parut

Bahan Olesan (aduk rata):
2 buah kuning telur
1 sendok teh susu cair

Bahan Taburan:
40 gram keju parut

Cara Membuat Nastar Gulung:

1. Isi: masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan. Pulung memanjang. Sisihkan.

2. Kulit: kocok margarin, gula tepung, dan garam 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju parut. Aduk rata.

4. Giling adonan kulit memanjang. Beri isi. Gulung. Masukkan dalam lemari es.

5. Potong-potong sepanjang 2 1/2 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

6. Oven 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. Oles dengan bahan olesan. Tabur keju. Oven lagi 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

Baca juga: Resep Mudah Sambal Goreng Ati dan Kentang beserta Lontong dan Opor Ayam untuk Sajian Lebaran

Baca juga: Resep Mudah Opor Ayam Bumbu Putih ala Chef Wira untuk Sajian Lebaran

Kue Kering Kacang Cokelat

Bahan:
150 gram margarin
75 gram gula palem
25 gram gula pasir
100 gram selai kacang creamy
1 butir telur
1 buah kuning telur
225 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
100 gram cokelat kacang siap pakai (misalnya, Silverqueen), cincang kasar

Cara Membuat Kacang Cokelat:

1. Kocok margarin, gula palem, dan gula pasir sampai rata 1 menit. Masukkan selai kacang creamy. Kocok rata.

2. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.

3. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk rata.

4. Tambahkan cokelat kacang. Aduk rata.

5. Pipihkan di dalam loyang 24x24x4 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.

6. Tusuk-tusuk dengan garpu. Oven dengan suhu 160 derajat Celsius 25 menit.

7. Potong-potong ukuran 4x4 cm. Keluarkan dari loyang. Pindahkan ke loyang kue kering.

8. Oven lagi dengan suhu 140 derajat Celsius, 30 menit sampai kering.

Baca juga: Resep Kue Kering untuk Sajian Lebaran, dari Putri Salju Melon Wijen hingga Kue Pisang Aroma Spekuk

Baca juga: Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Brownis Kukus Ketan Hitam dan Squash Apel

Putri Salju Cokelat Rempah

Bahan:
75 gram margarin
75 gram mentega asin
75 gram gula tepung
75 gram dark cooking chocolate lelehkan
1 kuning telur
250 gram tepung terigu protein rendah
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder

Bahan Taburan (ayak):
100 gram gula tepung
1 sendok teh kayumanis bubuk

Cara Membuat Putri Salju Cokelat Berempah:

1. Kocok margarin, mentega asin, dan gula tepung 30 detik. Masukkan dark cooking chocolate. Kocok rata. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Pulung adonan dan bentuk bulan sabit. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

4. Oven 20 menit dengan suhu 160 derajat Celsius. Setelah hangat.

5. Gulingkan di bahan taburan dalam kantung plastik.

Baca juga: Resep Sajian Menu Tradisional Hari Raya Idul Fitri, Kue Lumpur Tape hingga Bubur Kurmna Biji Salak

Baca juga: Resep Masakan Chimaek, Ayam Goreng yang Kerap Muncul di Drama Korea

Havermut Choco Chips Cookies

Bahan:
175 gram mentega tawar dingin
1/4 sendok teh garam
75 gram gula tepung
1 buah kuning telur
1 sendok makan krim kental
100 gram havermut
175 gram tepung terigu protein sedang
20 gram susu bubuk
50 gram choco chip kecil
1/4 sendok teh baking powder

Cara Membuat Havermut Choco Chips Cookies:

1. Kocok mentega tawar, garam, dan gula tepung sampai lembut. Tambahkan kuning telur dan krim kental. Kocok rata. Masukkan havermut. Aduk rata.

2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan choco chip. Aduk rata.

3. Ambil satu sendok teh adonan. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Pipihkan sedikit. Tekan bagian pinggir dengan garpu.

4. Oven 20 menit di atas api bawah dengan suhu 160 derajat Celcius sampai matang.

(TribunPalu.com/Hakim)