Resep Masakan
Resep Membuat Sayur Bening Labu hingga Bayam, Cocok untuk Menu Keluarga usai Momen Idul Fitri 2021
Bagaimana cara menghilangkan rasa bosan saat makan dnegan menu lebaran? Berikut informasinya untuk Anda.
lihat foto
Resep Membuat Sayur Bening Labu hingga Bayam, Cocok untuk Menu Keluarga Usai Momen Idul Fitri 2021
TRIBUNPALU.COM - Tak lama lagi umat Muslim akan merayakan Hari Raya Idul Fitri 1442 Hijriyah.
Biasanya hidangan yang disajikan sangat khas dengan opor, rendang ataupun sambal goreng.
Jika mengonsumsi makan tersebut secara berlebihan, maka akan menimbulkan dampak buruk bagi kesehatan.
Hal itu disampaikan Ahli Gizi Mury Kuswary dalam video yang tayang di Kompas Tv.
Ia mengatakan, makanan-makanan khas lebaran justru banyak mengandung lemak.
"Kita harus membatasi makanan berlemak, baik itu lemak trans ataupun jenuh.
Baca juga: Resep Opor Ayam dan Resep Bikin Ketupat Anti Gagal, Menu Utama Lebaran Idulfitri 2021
Baca juga: Resep Bikin Selai Nanas, Mudah & Praktis, Bisa untuk Isian Nastar Kue Lebaran Idulfitri 2021
Baca juga: Aneka Resep Mudah Sajian Ketupat untuk Lebaran Idulfitri 2021: Ketupat Sayur hingga Ketupat Padang
Makanan berlemak saat lebaran biasanya seperti opor ayam, rendang dan kue kering," ujarnya.
Untuk menanggulangi hal tersebut, maka ia menyarankan untuk memperbanyak mengonsumsi sayur-sayuran.
Lantaran sayuran memiliki jumlah serat yang tinggi yang bisa mengikat lemak dalam tubuh.
"Bisa perbanyak makan buah dan sayur untuk mengimbangi makanan lemak berlebih.
Serat dalam sayur dan buah bisa meningkatkan kandungan lemak dalam tubuh," bebernya.
Oleh karena itu, TribunPalu ingin mengajak Anda untuk mengolah masakan kaya serat untuk sajian keluarga usai merayakan momentum lebaran.
Resep ini TribunPalu kutip dari laman Sajian Sedap.
Baca juga: Resep Mudah Opor Ayam Kuning, Sajian Khas Lebaran 2021 atau Idulfitri 1442 H
Baca juga: Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Onde-onde Ketawa Isi Keju dan Bubble Milk Tea
Baca juga: Aneka Resep Opor Ayam untuk Hidangan Lebaran 2021, Mulai Opor Bumbu Kuning hingga Opor Ayam Pedas
Resep Sayur Bening Labu
Bahan:
150 gram daging sengkel, dipotong kotak kecil
2500 ml air
2 buah jagung manis, dipotong-potong
100 gram jagung putren, dipotong dua, dibelah dua panjang
2 buah wortel, dipotong serong
2 ikat pucuk daun labu
4 butir bawang merah iris tipis
2 buah cabai merah diiris serong, dibuang bijinya
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 potong temu kunci
3 1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula merah
Cara membuat:
1. Rebus daging sampai setengah matang. Masukkan jagung manis, bawang merah, cabai merah, lengkuas, daun salam, temu kunci, garam, dan gula merah. Rebus sampai matang.
2. Masukkan jagung putren dan wortel. Biarkan setengah matang.
3. Masukkan daun labu. Biarkan matang.
Baca juga: Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Takoyaki Ayam Cocok untuk dijadikan Takjil
Baca juga: Resep Mudah Sambal Goreng Ati dan Kentang beserta Lontong dan Opor Ayam untuk Sajian Lebaran
Baca juga: Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Bolu Bakar Keju Oreo dan Teh Jahe Lemon
Resep Sayur Bening Ketole
Bahan:
3 buah ketole (oyong), dipotong-potong
2 ikat kecil bayam, disiangi
100 gram udang kecil, dikupas, disisakan ekornya
5 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih, diiris
6 butir bawang merah, diiris
2 lembar daun salam
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
1.500 ml air
Cara membuat:
1. Didihkan air. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan daun salam sampai harum.
2. Tambahkan udang dan cabai rawit. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan ketole. Aduk rata. Masak sampai setengah layu.
4. Tambahkan bayam, garam, dan gula pasir. Aduk sampai matang.
Baca juga: Resep Mudah Opor Ayam Bumbu Putih ala Chef Wira untuk Sajian Lebaran
Baca juga: Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Cheese Stick Kentang dan Goyobod Thai Tea
Baca juga: Cocok untuk Menu Hari Raya Idul Fitri, Berikut Resep Lontong Daun dan 4 Hal yang Harus Dihindari
Resep Sayur Bening Bayam
Bahan:
2 ikat bayam, disiangi
100 gram wortel, dipotong miring
2 buah jagung manis, dipotong-potong
3 butir bawang merah, diiris tipis
4 cm temu kunci, memarkan
1 buah tomat, dipotong panjang
5 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2500 ml air
Cara membuat:
1. Didihkan air. Masukkan bawang merah dan temu kunci. Rebus sampai harum.
2. Masukkan wortel dan jagung. Masak sampai empuk.
3. Tambahkan tomat, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan bayam. Masak sampai matang.
Nah itu tadi resep membuat sayur bening, mulai dari labu, ketole dan bayam.
Anda bisa mencobanya di rumah, terlebih jika Anda sudah bosan dengan sajian khas lebaran yang dipenuhi santan.
Selamat mencoba Tribunners.
(TribunPalu.com/Hakim)
