Resep Mudah Mengolah Daging Kurban Idul Adha: Tips Membuat Sate Kambing Empuk dan Tidak Cepat Gosong

TRIBUNPALU.COM - Hari Raya Idul Adha 2021 segera tiba, oleh karena itu simak resep mudah mengolah daging kambing dan sapi spesial Idul Adha.

Umat Muslim sebentar lagi akan merayakan Hari Raya Idul Adha 1442 H pada Selasa (20/7/2021).

Selain itu, Hari Raya Idul Adha juga akan disertai dengan penyembelihan hewan kurban, contohnya kambing dan sapi.

Berikut resep mudah mengolah daging kambing yang bisa dijadikan referensi memasak, dikutip dari sajiansedap.id.

Simak selengkapnya tips membuat sate kambing empuk dan tidak cepat gosong.

Banyak orang menghindari untuk mengolah daging kambing.

Padahal jika mengolah daging kambing dengan benar bisa membuat hidangan yang lezat.

Namun, segelintir orang menghindari memasak daging kambing di rumah karena memiliki tekstur yang keras.

Sebenarnya ada beberapa trik mudah yang bisa membuat daging kambing jadi empuk.

Berikut tips membuat sate kambing empuk agar nikmat saat disantap.

Baca juga: Resep Mudah Mengolah Daging Kurban Idul Adha: Cek Aneka Resep Tongseng Kambing dan Sapi

Baca juga: Cara Membuat Steak Daging Sapi Kurban Idul Adha, Lengkap dengan Resepnya

Tips Membuat Sate Kambing Empuk

1. Ubah bentuk daging

Potong daging kambing berukuran kecil agar lebih cepat matang dan empuk.

Daging kambing yang dipotong dadu membuat bumbu lebih mudah meresap tanpa perlu dimasak terlalu lama.

2. Baking powder

Baking powder tidak hanya untuk membuat kue saja.

Namun gunakan baking powder untuk merendam daging kambing semalaman yang sudah dicampuri dengan bumbu.

3. Panci presto

Selain cara diatas, bisa juga memasukkan daging kambing ke dalam panci presto agar daging menjadi empuk dan lembut di mulut.

Setelah menyimak tips membuat daging kambing empuk dan lembut di mulut.

Simak tips berikutnya untuk membakar sate kambing tidak cepat gosong.

Agar sate kambing memiliki tampilan yang cantik saat disajikan, begini tips yang perlu disimak.

Ternyata dalam membakar sate kambing agar tidak cepat gosong ada dua bahan yang harus dihindari.

Bahan apa sajakah itu yang harus dihindari?

Baca juga: Tips Mudah agar Daging Kurban Idul Adha Empuk, Lengkap dengan Resep Bikin Sate Kambing

Baca juga: Kumpulan Kreasi Resep Nasi Goreng Enak dan Praktis, Nasi Goreng Kencur hingga Nasgor Ikan Asin

Tips Membakar Sate Kambing Tidak Cepat Gosong

1. Segala bahan yang manis

Menambahakan kecap ke dalam sate atau daging memang paling enak.

Karena kecap mudah meresap ke dalam daging sehingga membuat cita rasanya semakin nikmat.

Namun ternyata kecap bisa membuat sate kambing cepat gosong.

Sebenarnya bukan cuma kecap, segala bahan yang terasa manis punya kemungkinan membuat sate kambing jadi cepat gosong.

Pasalnya, gula di dalam bahan yang manis mudah mengkristal dan akhirnya jadi gosong.

Sebut saja misalnya bahan seperti madu, gula merah dan tentunya kecap.

Lalu, tidak bolehkah kita menggunakan bahan manis ini saat membuat sate kambing?

Tentu saja boleh.

Tapi, bahan manis ini jangan dimasukkan sejak awal pembakaran.

Bakar dulu daging kambing dalam keadaan polos sampai setengah matang.

Setelah itu, baru oleskan bahan yang manis seperti kecap, madu atau gula merah.

Dengan begitu, bahan yang manis ini tidak terbakar terlalu lama sehingga kemungkinan menjadi gosong masih bisa dihindari.

Baca juga: Resep Mudah Mengolah Daging Kurban Idul Adha: Beef Teriyaki ala Restoran Jepang

Baca juga: Kumpulan Resep Mudah Mengolah Daging Kurban Idul Adha: Tongseng, Gulai, hingga Sapi Lada Hitam

2. Bahan Makanan yang Mengandung Asam

Bahan asam ternyata juga harus diperhatikan.

Karena bahan asam bisa membuat makanan yang dbakar jadi lebih cepat berubah warna menjadi cokelat.

Memang tidak gosong ataupun hangus, namun merubah warna jadi kurang cantik.

Jadi hindari dalam menggunakan bahan asam seperti cuka atau jeruk nipis saat membuat sate kambing.

Lebih baik kucurkan jeruk nipis saat sate kambing telah matang.

Nah, bahan manis dan asam memang membuat sate kambing jadi cepat gosong.

Tapi, bukan berarti harus menghindarinya.

Lebih baik memberikan bahan asam dan manis setelah sate daging kambing matang agar lebih nikmat saat disantap.

Jangan lupa untuk mempraktikkan tips di atas saat membuat sate kambing di rumah.

(TribunPalu/Nuri Dwi)