Aneka Resep Makanan Korea yang Cocok untuk Temani Malam Minggu Anda : Tteokbokki Hingga Gimmari

TRIBUNPALU.COM – Aneka makanan Korea saat ini memang tengah dinikmati berbagai kalangan khususnya anak muda.

Untuk menjumpainya pun juga sangat mudah karena sudah tersedia di berbagai toko online ataupun di berbagai tempat makan Korea hingga pedagang kaki lima.

Namun, di tengah pandemi seperti ini Anda sangat disarankan untuk membuat makanan sendiri di rumah.

Selain lebih terjangkau, Anda juga dapat menjami kebersihan dari makanan yang akan Anda konsumsi tersebut.

Untuk membuat aneka makanan Korea ini tentu juga cukup mudah dan tidak memakan waktu lama.

Aneka makanan Korea ini sangat cocok untuk dihidangkan di malam minggu sembari menikmati drama Korea yang Anda sukai atau berkumpul dengan orang terdekat.

Berikut aneka resep membuat makanan Korea yang ccok untuk temani malam minggu Anda, melansir dari Sajian Sedap :

Teokbokki

Bahan:
400 gram tteok (rice cake) siap pakai, rebus, tiriskan
150 gram gochujang (bumbu pasta khas Korea Selatan)
1 buah wortel, potong korek api
2 lembar kol, potong-potong
100 gram fish cake (otak-otak), iris miring
10 buah telur puyuh, rebus
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
300 ml air kaldu ikan
3/4 sendok teh cuka
2 batang daun bawang, potong serong

Cara Membuat Tteokbokki:

1. Rebus kaldu ikan dan gochujang hingga mendidih.
2. Masukkan wortel, kol, fish cake, telur puyuh, dan tteok.
3. Bubuhi garam dan gula pasir lalu aduk sambil dimasak di atas api sedang hingga matang dan kuah kental.
4. Menjelang diangkat, masukkan cuka dan daun bawang, kemudian aduk rata.

Gimmari

Bahan:
200 gram bihun, seduh hingga lunak
2 buah wortel, potong korek api
50 gram kucai, potong 2 cm
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh bumbu kari bubuk
1 sendok makan minyak wijen
5 lembar rumput laut kering (nori) ukuran besar
200 ml minyak, untuk menggoreng
1 porsi tteobokki siap pakai, untuk pelengkap

Bahan Pencelup:
100 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan tepung beras
1/4 sendok teh garam
175 ml air
1 sendok teh wijen putih
1/2 sendok teh wijen hitam

Cara Membuat Gimmari:

1. Aduk rata bihun, wortel, dan kucai lalu bubuhi garam, kari bubuk, kecap manis, kecap asin, dan minyak wijen, kemudian aduk rata.
2. Potong-potong bihun menggunakan guntingdan sisihkan.
3. Ambil selembar rumput laut kering lalu beri campuran bihun di atasnya.
4. Gulung nori sambil dipadatkan lalu rekatkan sisinya dengan air.
5. Potong menjadi 3 bagian sama panjang.
6. Celupkan bigun yang sudah di gulung nori ke dalam bahan pencelup.
7. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil, lalu tiriskan.
8. Sajikan bersama tteobokki.

Bibimbap