Aneka Resep Jajanan Tradisional yang Mudah Dibuat di Rumah: Klepon hjingga Carabikang

TRIBUNPALU.COM - Berikut kumpulan resep membuat olahan jajanan tradisional yang enak, dan mudah dibuat sendiri saat di rumah.

Jajanan tradisional menjadi pilihan camilan favorit keluarga dari berbagai kalangan usia yang bisa dijadikan pengganjal perut.

Membuat jajanan tradisional cukup mudah dan tidak memakan banyak waktu karena hanya membutuhkan waktu 30-45menit saja.

Anda bisa membuat variasi olahan jajanan tradisional yang bisa menjadi camilan favorit keluarga dengan aneka bahan yang disukai.

Berikut resep dan cara membuat jajanan tradisional yang enak dan praktis yang dikutip dari sajiansedap.grid.id:

Resep membuat jajanan tradisional klepon dan carabikang.

Klepon Tiga Warna

Bahan:

• 900 gram tepung ketan putih.
• 1/2 sdt garam.
• 1/2 sdm air kapur sirih.
• 300 ml santan hangat, dari 1/2 butir kelapa.30 ml air daun suji.
• 30 ml air merang.
• 30 ml air secang.

Baca juga: Aneka Resep Mmembuat Camilan dari Aci : Cireng Isi Hingga Bakso Aci

Baca juga: Aneka Resep Pizza yang Mudah Dibuat di Rumah Cocok: Telur Topping Pizza hingga Pancake Pizza

Bahan Isi:

• 300 gram gula merah, sisir halus.

Bahan Pelapis:

• 600 gram kelapa parut kasar.
• 12 lembar daun pandan.
• 1/2 sdm garam.

Cara Membuat Klepon Tiga Warna:

1. Pelapis: aduk rata kelapa parut, daun pandan dan garam.

2. Kukus selama 20 menit dengan api sedang hingga matang lalu sisihkan.

3. Kulit: aduk rata tepung ketan putih dan garam lalu tuang air kapur sirih dan santan hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.

4. Bagi menjadi 3 bagian.

5. Bagian satu ditambahkan dengan air daun suji.

6. Bagian kedua ditambahkan air merang.

7. Bagian ketiga ditambahkan air secang.

8. Ambil sedikit masing-masing adonan kulit, pipihkan dan beri isi lalu bentuk bulat.

9. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung dan matang lalu angkat tiriskan.

10. Gulingkan di bahan pelapis.

Baca juga: Aneka Resep Makanan yang Terkenal sejak Zaman Penjajahan, Selat hingga Klapertart

Baca juga: Aneka Resep Olahan Tahu, Mudah Dibuat di Rumah Cocok untuk Makan Siang: Sapo Tahu, dan Perkedel Tahu

Carabikang Talas Wijen

Bahan Biang:

• 2 sdm tepung beras.
• 150 ml santan.

Bahan:

• 325 gram tepung beras.
• 25 gram tepung terigu protein sedang.
• 100 gram gula pasir.
• 3/4 sdm garam.
• 500 ml santan.
• 1/8 sdm pasta talas.
• 25 gram wijen putih, sangrai.

Baca juga: Aneka Resep Mengolah Telur Enak dan Simple, Cocok untuk Pengganjal Perut

Baca juga: Resep Membuat Ayam Pop, Simak 3 Tips Ini Agar Berhasil Memasak Ayam Pop Ala Restoran Padang

Bahan Olesan (panaskan):

• 150 ml santan.

Cara Membuat Carabikang Talas Wijen

1. Bahan biang, masak tepung beras bersama santan sambil diaduk sampai meletup-letup lalu angkat.

2. Selagi panas tuang ke dalam campuran tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam.

3. Aduk hingga merata menggunakan sendok kayu.

4. Selagi hangat, tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok selama 20 menit.

5. Tambahkan pasta talas dan wijen, aduk hingga rata.

6. Panaskan cetakan carabikang lalu beri parutan kelapa.

7. Sesekali aduk-aduk parutan kelapa, keluarkan parutan kelapa dari cetakan.

8. Tuang adonan hingga 3/4 cetakan lalu taburi wijen.

9. Panggang sampai adonan berlubang.

10. Cungkil bagian bawah dan tengah kue, tahan sampai merekah lalu angkat.

11. Angkat permukaan kue dan bagian bawah kue dengan bahan olesan.

(TribunPalu/Nuri Dwi)