Aneka Resep Membuat Es yang Cocok Dinikmati di Siang Hari: Es Kopi Jeli hingga Es Timun Markisa

Bahan:
150 gram kelapa muda, dikeruk lebar
25 gram sagu mutiara merah, direbus
25 gram sagu mutiara hijau, direbus
100 gram tape singkong, dipotong-potong
100 gram tape ketan hitam
100 gram avokad, dikeruk lebar
100 gram nangka, dipotong-potong
4 lembar roti tawar, dipotong kotak
200 gram susu kental manis putih
2.000 gram es serut

Bahan Sirup:
450 gram gula pasir
350 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan, diikat
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh pewarna merah muda

Cara Membuat Es Campur :

1. Rebus bahan sirup sampai mendidih di atas api kecil, lalu angkat dan buang daun pandan dan dinginkan.
2. Masukkan sirup ke dalam es serut sedikit-sedikit, lalu aduk rata dan bekukan dalam freezer.
3. Tata kelapa muda, sagu mutiara, tape singkong, tape ketan hitam, avokad, nangka, dan roti tawar, lalu tuang susu kental manis.
4. Sendokkan es doger ke dalam gelas, lalu sajikan dingin.

Es Timun Markisa

Bahan:
5 buah ketimun, diblender halus, disaring
4 buah jeruk nipis, diperas airnya
500 ml air

Bahan Air Gula:
50 gram gula pasir
200 ml air
100 ml sirup markisa

Bahan Pelengkap:
350 gram lidah buaya
350 gram es batu
1 sendok makan selasih, direndam air

Cara Membuat Es Timun Markisa:

1. Untuk membuat air gula, campur gula pasir dan air, lalu masak tanpa diaduk hingga gula larut.
2. Tambahkan sirup markisa lalu aduk rata.
3. Aduk rata timun yang sudah di blender dengan air jeruk nipis dan air gula.
4. Sajikan bersama bahan pelengkap.

(TribunPalu.com/Linda)