Aneka Resep Olahan Kue Tradisional, Cantik Manis Pandan hingga Serabi Daging yang Enak

TRIBUNPALU.COM - Berikut kumpulan resep membuat camilan yang enak, dan mudah dibuat sendiri saat di rumah.

Camilan kue tradisional menjadi pilihan makanan favorit keluarga dari berbagai kalangan usia yang bisa digunakan untuk mengganjal lapar.

Membuat aneka camilan cukup mudah dan tidak memakan banyak waktu karena hanya membutuhkan waktu 30-45 menit saja.

Anda bisa membuat variasi olahan camilan kue tradisional yang menjadi favorit keluarga dengan aneka bahan yang disukai.

Berikut resep dan cara membuat camilan kue tradisional yang enak dan praktis yang dikutip dari sajiansedap.grid.id.

Resep membuat cantik manis pandan nangka, serabi daging lada hitam, dan kue mangkok klasik.

Cantik Manis Pandan Nangka

Bahan:

• 120 gram tepung hunkwe.
• 1,2 liter santan.
• 250 gram gula pasir.
• 2 lembar daun pandan.
• 1/2 sdt garam.
• 10 gram sagu mutiara merah, rebus.
• 3 buah nangka, potong kotak.
• 1/8 sdt esens pandan.
• 7 tetes pewarna hijau tua.
• 28 lembar plastik tahan panas food grade, untuk membungkus.

Baca juga: Aneka Resep Oalahan Ayam yang Disukai Keluarga: Ayam Bumbu Ngohiong hingga Ayam Bekakak

Baca juga: Aneka Resep Kreasi Corn Dog dan Hot Dog untuk Camilan, Cepat dan Mudah Dibuat

Cara Membuat Cantik Manis Pandan Nangka:

1. Larutkan tepung hunkwe di dalam santan, tambahkan gula pasir, daun pandan, dan garam.

2. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan angkat.

3. Sisa adonan tambahkan esens pandan, pewarna hijau tua, dan nangka. Lalu aduk hingga rata.

4. Sendokkan kedua adonan beda warna bersebelahan di atas plastik, gulung dan lipat dan dinginkan.

Serabi Daging Lada Hitam

Bahan:

• 200 gram tepung terigu protein rendah.
• 1/2 sdt garam.
• 1 butir telur, kocok lepas.
• 500 ml santan hangat.
• 1 sdt baking powder.

Bahan Topping:

• 2 siung bawang putih, cincang.
• 50 gram daging sapi giling.
• 50 gram kentang, potong kotak kecil dan goreng.
• 1/2 sdm kecap manis.
• 1/2 sdm saus tiram.
• 1/2 sdt garam.
• 1/2 sdt merica hitam kasar.
• 1/4 sdt gula pasir.
• 1 sdm minyak untuk menumis.

Baca juga: Aneka Resep Olahan Camilan yang Mudah Dibuat di Rumah: Pisang Goreng Kacang hingga Bola Ubi Cokelat

Baca juga: Aneka Resep Menu Low Budget, Makanan Enak Berbahan Dasar Tempe: Nugget Tempe hingga Botok Tempe

Cara Membuat Serabi Daging Lada Hitam:

1. Topping, tumis bawang putih hingga harum dan tambahkan daging giling aduk hingga berubah warna.

2. Tambahkan kentang, kecap manis, saus tiram, garam, merica hitam kasar, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Masak hingga matang, angkat dan sisihkan.

4. Panaskan cetakan serabi tanah liat, beri parutan kelapa lalu aduk parutan kelapa sampai berminyak.

5. Buang parutan kelapa.

6. Masukkan baking powder, aduk rata lalu ambil 1 sendok sayur adonan.

7. Panaskan cetakan serabi dan beri parutan kelapa.

8. Aduk sampai parutan kelapa berminyak, angkat dan buang parutan kelapa.

9. Tuang adonan ke dalam cetakan.

10. Biarkan berlubang, kecilkan api lalu taburi adonan topping.

11. Tutup cerakan dan biarkan adonan matang lalu sajikan selagi hangat.

Kue Mangkok Klasik

Bahan Biang:

• 35 gram tepung terigu protein sedang.
• 65 ml air hangat.
• 2 sdt ragi instan.

Bahan:

• 250 gram tepung beras.
• 25 gram tepung sagu.
• 75 gram tepung terigu protein rendah.
• 150 gram tape singkong, dan haluskan.
• 1 butir telur.
• 1/4 sdt garam.
• 225 gram gula pasir.
• 200 ml santan hangat.
• 4 tetes pewarna merah muda.

Baca juga: 3 Kreasi Resep Opor Ayam yang Mudah Dibuat di Rumah: Opor Ayam Putih hingga Opor Ayam Bumbu Jinten

Baca juga: Aneka Resep Variasi Soto Mudah Dimasak di Rumah: Soto Sulung, Soto Ayam Bumbu Poyah, Soto Bandung

Cara Membuat Kue Mangkok Klasik:

1. Campur semua bahan biang sampai rata dan diamkan selama 30 menit.

2. Campurkan tepung beras, tepung sagu, tepung terigu, dan tape singkong.

3. Remas-remas hingga tercampur rata.

4. Masukkan bahan biang, uleni hingga rata lalu tambahkan garam dan gula pasir. Uleni rata.

5. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil dikocok rata selama 20 menit.

6. Diamkan selama 90 menit.

7. Tambahkan pewarna merah muda, aduk rata.

8. Panaskan cetakan kue mangkok di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api besar selama 10 menit.

9. Tuang adonan hingga memenuhhi cetakan kue mangkok.

10. Kukus di atas api sedang selama 15 menit sampai matang.

(TribunPalu/Nuri Dwi)