Aneka Resep Masakan untuk Menu Makan Malam : Fuyunghai Bayam hingga Ikan Goreng Bumbu Kari

TRIBUNPALU.COM –  Berikut aneka kumpulan resep untuk makan malam yang cocok dinikmati dengan keluarga tercinta.

Anda dapat mengkreasikan berbagai bahan makanan seperti telur, ayam, sayur yang bisa Anda jadikan menu santap malam yang menggugah selera.

Berbagai bahan makanan terebut dapat Anda olah menjad fuyunghai, sup sayuran kembang tahu, hingga ikan goreng bumbu kari.

Untuk membuatnya juga cukup mudah dan tidak membutuhkan waktu lama, hanya berkisar antara 30 hingga 45 menit saja.

Berikut resep dan cara mengolah berbagai menu untuk makan malam, mengutip dari Sajian Sedap:

Fuyunghai Bayam

Bahan:
5 butir telur, dikocok lepas
1 ikat bayam, diseduh, diiris kasar
50 gram ayam giling
2 sendok makan tepung sagu
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, diiris halus
minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:
1 siung bawang putih, dimemarkan
1/4 buah bawang bombay, diiris panjang
1 buah cabai merah, dibuang biji, diiris panjang
50 gram saus tomat
1 sendok teh kecap inggris
1/2 sendok teh kecap asin
1 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
400 ml air kaldu ayam
2 sendok teh tepung sagu dilarutkan dalam 2 sendok makan air
50 gram kacang polong
1 batang daun bawang, diiris panjang
2 sendok makan margarin

Cara Membuat Fuyunghai Bayam:

1. Campur telur, bayam, ayam, tepung sagu, bawang putih, bawang bombay, garam, merica bubuk, dan daun bawang lalu aduk rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan lalu tuang 2 sendok sayur campuran bahan lalu goreng di atas api sedang sampai matang.
3. Untuk membuat saus, panaskan margarin lalu tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai harum.
4. Masukkan saus tomat, kecap inggris, kecap ikan, kecap manis, garam, dan gula pasir lalu aduk rata.
5. Tuang air kaldu lalu masak sampai mendidih kemudian kentalkan dengan larutan sagu. Dan aduk hingga meletup-letup.
6. Masukkan kacang polong dan daun bawan lalu aduk rata.
7. Sajikan fuyunghai bersama sausnya.

Sup Sayuran Kembang Tahu

Bahan:
4 siung bawang putih, goreng, ulek halus
4 buah jamur kuping kering, seduh, iris kasar
2 lembar kembang tahu, rendam, potong-potong
2.000 ml kaldu ayam
2 tangkai daun seledri, ikat
3 buah wortel, potong bulat 1 cm
10 buah bakso sapi, potong 2 bagian
1 buah tomat, potong-potong
3 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh pala bubuk
50 gram kacang polong
2 batang daun bawang, iris kasar
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Sup Sayuran Kembang Tahu:

1. Rebus kaldu ayam bersama bawang putih dan daun seledri sampai harum.
2. Masukkan wortel, jamur kuping dan bakso lalu masak sampai setengah layu.
3. Tambahkan kembang tahu, tomat, garam, merica bubuk, pala bubuk dan gula pasir lalu masak sambil diaduk hingga matang.
4. Masukkan kacang polong dan daun bawang lalu aduk rata.

Ikan Goreng Bumbu Kari

Bahan:
350 gram ikan kakap fillet, potong kotak 2x2 cm
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kecap ikan
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis (aduk rata):
100 gram tepung terigu
25 gram tepung maizena
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/4 sendok teh paprika bubuk
1/4 sendok teh garam