Aneka Resep Camilan Pedas untuk Kudapan: Tahu Bakso Rawit Hingga Lumpia Tuna Pedas

TRIBUNPALU.COM –  Menghabiskan waktu di sore hari bersama keluarga memang sangat menyenangkan.

Selain menyenangkan, berkumpul bersama keluarga juga dapat menghangatkan suasana kekeluargaan Anda.

Untuk menemani momen tersebut, Anda bisa menyajikan aneka camilan yang disukai keluarga Anda.

Agar waktu sore Anda semakin seru, Anda juga bisa menyajikan camilan yang memiliki citarasa pedas dan gurih.

Berbagai camilan tersebut antara lain tahu bakso rawit, sempol ayam pedas hingga lumpia tuna pedas.

Cara membuat aneka camilan ini juga sangat mudah dan cepat, yakni berkisar antara 30 hingga 45 menit saja.

Berikut aneka resep membuat camilan pedas yang cocok untuk kudapan sore hari, melansir dari Sajian Sedap.

Tahu Bakso Rawit

Bahan:
2 buah tahu, goreng berkulit, bagi 4 bagian

Bahan Isi:
100 gram daging giling, dinginkan
50 gram ayam giling, dinginkan
1 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 buah putih telur
100 gram tepung sagu
1 batang daun bawang, iris halus
5 buah cabai rawit, cincang

Cara Membuat Tahu Bakso Rawit:

1. Untuk membuat isi, campur daging giling, ayam giling, bawang putih ,garam, merica bubuk, dan gula pasir, lalu giling rata.
2. Tambahkan putih telur kemudian aduk hinga rata.
3. Masukkan tepung sagu, daun bawang, dan cabai rawit, lalu aduk rata.
4. Ambil tahu untuk dikeruk sedikit bagian tengahnya.
5. Beri adonan isi sampai terisi penuh
6. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

Sempol Ayam Pedas Saus Keju

Bahan Sempol:
1/2 ekor ayam, buang tulangnya, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh cabai kering, cincang
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan air
1 batang daun bawang, iris halus
3 sendok makan tepung sagu
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
10 batang tusuk sate
1 butir telur, kocok lepas, untuk pencelup
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Saus Keju:
1/2 sendok makan tepung terigu
200 ml susu cair
100 gram keju parut
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh bubuk keju siap pakai
1 sendok makan margarin, untuk menumis

Cara Membuat Sempol Ayam Pedas Saus Keju:

1. Untuk membuat saus keju, panaskan margarin lalu masukkan tepung terigu dan aduk sampai berbutir.
2. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
3. Masukkan keju, garam, merica bubuk, dan pala bubuk, lalu aduk sampai keju larut.
4. Masukkan bubuk keju, kemudian aduk dan sisihkan.
5. Untuk membuat sempol, aduk rata ayam, bawang putih, cabai kering, garam, gula pasir dan merica bubuk.
6. Tambahkan air dan daun bawang lalu aduk rata.
7. Masukkan tepung sagu dan tepung terigu lalu aduk rata.
8. Ambil sedikit adonan kemudian kepal-kepal memanjang, lalu tusuk dengan tusukan sate.
9. Celupkan ke dalam telur lalu goreng sampai matang dan tiriskan.
10. Sajikan bersama saus keju.