Aneka Resep Ayam Bakar yang Lezat: Ayam Bakar Bumbu Tomat hingga Ayam Bakar Jimbaran

Bahan Sambal Segar (Aduk Rata):
1 buah tomat, potong kotak kecil
10 buah cabai rawit hijau, iris
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh air jeruk limau
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Ayam Bakar Khas Jimbaran:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk, kemudian diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan jahe sampai harum.
3. Setelah bumbu hampir matang, lalu tambahkan ayam, dan duk sampai berubah warna.
4. Bubuhi saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan gula merah lalu aduk rata.
5. Tuang air lalu masak sampai ayam matang, kemudian angkat.
6. Bakar ayam di atas pan bergelombang sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.
7. Sajikan bersama sambal segar.

(TribunPalu.com/Linda)