Aneka Resep Masakan Cocok untuk Makan Siang: Capcay Tahu Goreng, Tumis Daging Sawi, Ayam Lada Garam

C. Resep Ayam Goreng Lada Garam

Waktu: 60 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

• 1 ekor ayam negeri, potong 24 bagian
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan air jeruk lemon
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh minyak wijen
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Tumisan Lada Garam:

• 6 siung bawang putih, cincang kasar
• 3 buah cabai kering, cincang halus
• 3 batang daun bawang, kecil, iris halus
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan ebi sangrai, haluskan
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Ayam Goreng Lada Garam:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih, air jeruk lemon, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Diamkan 1 jam di dalam lemari es.

2. Goreng ayam dengan api sedang sampai matang dan kering.

3. Tumis lada garam, tumis bawang putih dan cabai kering sampai harum.

Masukkan daun bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir serta aduk rata.

Tambahkan ebi dan aduk rata.

4. Taburkan di atas ayam goreng dan sajikan.

(Tribunnews.com/Suci Bangun Dwi Setyaningsih/Sajian Sedap)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Makanan saat Imlek yang Mudah Dimasak: Capcay Tahu Goreng hingga Ayam Goreng Lada Garam