Aneka Resep Berbahan Dasar Pisang yang Enak: Pizza Topping Pisang dan Pisang Kipas Tempura

TRIBUNPALU.COM - Saat berkumpul dengan keluarga rasanya ada yang kurang jika tanpa ditemani makan bersama.

Oleh karena itu, dalam artikel ini berisi kumpulan olahan camilan berbahan dasar pisang yang enak, dan mudah dibuat sendiri saat di rumah.

Camilan menjadi pilihan favorit keluarga dari berbagai kalangan usia terutama untuk pengganjal perut.

Membuat berbagai camilan pisang cukup mudah dan tidak memakan banyak waktu karena hanya membutuhkan waktu 30-45 menit saja.

Anda bisa membuat variasi camilan pisang yang jadi pilihan camilan favorit keluarga dengan aneka bahan yang disukai.

Berikut resep dan cara membuat camilan yang enak dan praktis yang dikutip dari sajiansedap.grid.id:

Resep membuat Pizza Topping Pisang dan Pisang Kipas Tempura

Pizza Topping Pisang

Bahan Kulit:

• 350 gram tepung terigu protein tinggi.
• 25 gram gula pasir.
• 5 gram ragi instan.
• 20 gram susu bubuk.
• 185 ml air.
• 50 gram margarin.
• 1 sdt garam.

Baca juga: 6 Resep Ramuan Herbal Jaga Daya Tahan Tubuh di Tengah Pandemi Covid-19 versi Kementerian Kesehatan

Baca juga: Aneka Resep Menu Berkuah yang Cocok Disajikan saat Hujan Turun : Bakmi Rebus hingga Miso Rumput Laut

Bahan Saus:

• 250 ml susu cair.
• 100 gram keju oles.
• 3/4 sdt garam.
• 50 gram gula pasir.
• 35 gram maizena, larutkan bersama 3 sdm air.
• 1 buah kuning telur.
• 1 sdm margarin.
• 1/2 sdm air jeruk lemon lokal.
• 1 sdt parutan kulit jeruk lemon lokal.

Bahan Topping:

• 6 buah pisang ambon, iris tebal.
• 225 gram keju cheddar, parut untuk taburan.

Cara Membuat Pizza Topping Pisang:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instahn, dan susu bubuk dan aduk rata.

2. Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

3. Masukkan margarin dan garam, uleni sampai elastis. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang.

4. Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 3 bagian, bentuk bulat dan diamkan selama 10 menit.

5. Pipihkan adonan, giling tipis lalu taburi tipis tepung terigu.

6. Tusuk-tusuk adonan menggunakan garpu, diamkan selama 30 menit sampai mengembang.

7. Oven menggunakan api bawah pada suhu 190 derajat Celcius selama 10 menit hingga matang lalu angkat.

8. Saus, rebus susu cair, keju oles, garam, dan gula pasir sampai mendidih.

9. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk cepat lalu matikan api.

Baca juga: Aneka Resep Olahan Jajanan Tradisional yang Legit: Wingko Babat dan Carang Gesing

Baca juga: Aneka Resep Masakan Cocok untuk Makan Siang: Capcay Tahu Goreng, Tumis Daging Sawi, Ayam Lada Garam

10. Tambahkan kuning telur, aduk cepat lalu nyalakan kembali api. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan matikan api.

11. Masukkan margarin, air jeruk lemon, dan parutan kulit jeruk lemon. Aduk rata dan biarkan hangat.

12. Olesi kulit pizza dengan saus, tata pisang di atasnya lalu taburi keju cheddar parut.

13. Oven menggunakan api bawah pada suhu 200 derajat Celcius, 10 menit sampai keju kecokelatan.

Pisang Kipas Tempura

Bahan:

• 12 buah pisang kepok, diiris-iris lalu memarkan menjadi kipas.
• 1 liter minyak untuk menggoreng.

Bahan Pelapis:

• 50 gram tepung terigu.

Bahan Tempura:

• 150 gram tepung beras.
• 30 gram tepung sagu.
• 50 gram tepung terigu protein sedang.
• 2 sdm gula tepung.
• 1 sdt garam.
• 1 sdt baking powder.
• 2 buah kuning telur.
• 500 ml air es.

Baca juga: Aneka Resep Ikan Goreng untuk Menu Makan Malam: Ikan Goreng Sambal Santan hingga Ikan Goreng Kari

Baca juga: Aneka Resep Masakan Dimakan Bersama Keluarga: Nasi Goreng Siram Kikil hingga Nasi Kukus Gurih Pedas

Cara Membuat Pisang Kipas Tempura:

1. Tempura, campur tepung beras, tepung sagu, tepung terigu, gula tepung, garam, baking powder dan kuning telur. Aduk rata.

2. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.

3. Lapisi pisang dengan pelapis, celup pisang ke dalam larutan tempura.

4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sambil diciprati tepung hingga matang.

(TribunPalu/Nuri Dwi)