Aneka Resep Lauk Cocok untuk Makan Siang saat Akhir Pekan, Ifumi Udang Bakso dan Mi Aceh Goreng Ayam

TRIBUNPALU.COM - Berikut kumpulan resep membuat lauk yang enak dengan bahan dasar mi, serta mudah dibuat sendiri saat di rumah.

Mi menjadi pilihan makanan favorit keluarga dari berbagai kalangan usia yang bisa digunakan jadi pengganjal perut.

Membuat lauk bahan dasar mi cukup mudah dan tidak memakan banyak waktu karena hanya membutuhkan waktu 30-45 menit saja.

Anda bisa membuat variasi lauk yang menjadi favorit keluarga dengan aneka bahan yang disukai.

Berikut resep dan cara membuat lauk yang enak dan praktis yang dikutip dari sajiansedap.grid.id:

Resep membuat ifumi udang bakso dan mi aceh goreng ayam.

Baca juga: Bosan dengan Camilan yang Digoreng? Coba Aneka Resep Puding Berikut Sebagai Alternatif Camilan Sehat

Baca juga: Aneka Resep Lauk Cocok untuk Akhir Pekan, Ikan Saus Lemon dan Ikan Goreng Mentega

Ifumi Udang Bakso

Bahan:

- 4 lembar ifumi siap pakai.

- 1 buah bawang bombay, potong panjang.

- 2 siung bawang putih, cincang kasar.

- 2 cm jahe, memarkan.

- 200 gram udang jerung kupas, sisakan ekornya.

- 5 buah bakso ikan, potong-potong.

- 6 tangkai caisim.

- 1 buah wortel, potong serong.

- 1/2 sdt garam.

Baca juga: Aneka Resep Membuat Cilok, Camilan Mengenyangkan yang Banyak Disukai

Baca juga: Aneka Resep Kreasi Donat yang Mudah dan Cocok untuk Cemilan, Simak Juga Tips Mengolahnya agar Empuk

- 10 buah jamur merang, potong dua.

- 2 batang daun bawang, potong serong.

- 1/8 sdt merica bubuk.

- 1 sdm angciu.

- 1 sdt kecap manis.

- 1 sdm saus tomat.

- 1 sdm saus tiram.

- 2 sdm tepung kanji, larutkan dalam 2 sdm air.

- 300 ml air kaldu ayam.

Cara Membuat Ifumi Udang Bakso:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sambil diaduk hingg harum.

2. Masukkan udang dan bakso ikan sambil diaduk hingga berubah warna.

3. Masukkan caisim, wortel, dan jamur merang. Aduk hingga setengah layu.

4. Tambahkan garam, merica, angciu, kecap ikan, saus tomat, dan saus tiram. Aduk rata.

5. Tuangkan air kaldu, masak sampai matang dan meresap.

6. Setelah matang, tambahkan minyak wijen dan daun bawang.

Mi Aceh Goreng Ayam

Bahan:

- 200 gram paha ayam atas bawah, dibuang tulang, dipotong-potong.

- 300 gram lomi, seduh air panas.

- 4 siung bawang putih, iris tipis.

- 3 siung bawang merah, iris tipis.

- 1 buah tomat, potong-potong.

- 50 gram tauge mayoshi.

Baca juga: Aneka Resep Lauk Cocok Jadi Ide Sarapan Bahan Dasar Telur: Nasi Goreng Bungkus Telur, Omelet Sayur

Baca juga: Aneka Resep Membuat Menu Makan Malam Serba Ayam

- 1 sdm kecap manis.

- 1/2 sdt cuka.

- 1 sdt garam.

- 1/2 sdt gula pasir.

- 100 ml kaldu ayam.

- 1 batang daun bawang, dipotong.

- 3 sdm minyak untuk menumis.

Bumbu Halus:

- 6 siung bawang merah.

- 4 siung bawang putih.

- 4 buah cabai merah besar, dibuang bijinya.

Baca juga: Kumpulan Resep Pepes Cocok Jadi Pilihan Menu Makan Bersama Keluarga, Pepes Ayam, Ikan, hingga Tahu

Baca juga: Aneka Resep Lauk Cocok untuk Makan Siang Bahan Dasar Tahu: Tahu Saus Pedas dan Perkedel Tahu Kucai

- 2 cm kunyit, dibakar.

- 1 butir kapulaga.

- 1/4 sdt jintan.

- 1/2 sdt merica.

Bahan Pelengkap:

- 100 gram emping goreng.

- 50 gram acar timun.

Cara Membuat Mi Aceh Goreng Ayam:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang putih, dan bawang merah sampai harum.

2. Tambahkan ayam lalu aduk sampai berubah warna.

3. Masukkan tomat dan tauge lalu aduk sampai layu.

4. Tambahkan kecap manis dan cuka, aduk rata.

5. Masukkan kaldu ayam, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.

6. Tambahkan mi, masak sampai matang. Menjelang diangkat masukkan daun bawang dan diaduk rata.

7. Sajikan mi aceh dengan acar ketimun dan emping goreng.

(TribunPalu/Nuri Dwi)