Aneka Resep Membuat Hidangan Bercita Rasa Kari yang Enak dan Lezat

TRIBUNPALU.COM –  Berikut aneka resep membuat hidangan bercita rasa kari yang enak dan lezat.

Hidangan ini sangat cocok disajikan untuk makan siang ataupun makan malam bersama keluarga dan rekan Anda.

Anda dapat mengolah berbagai hidangan bercita rasa kari seperti daging kari kacang merah, ikan goreng bumbu kari, mi siram bumbu kari.

Untuk membuatnya Anda membutuhkan waktu berkisar 45 hingga 60 menit saja.

Tanpa berlama-lama, berikut resep yang sudah kami lansir dari laman Sajian Sedap untuk Anda :

Daging Kari Kacang Merah

Bahan:
350 gram daging has, iris melebar
100 gram kacang merah segar
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
3 buah cabai hijau, potong 1 cm
3 buah cabai merah besar, potong 1 cm
1/2 sendok makan kari bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
1 sendok teh ketumbar sangrai
10 butir bawang merah
5 butir bawang putih
2 cm kunyit
4 buah kemiri

Cara Membuat Daging Kari Kacang Merah:

1. Pertama panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk, cabai hijau, dan cabai merah besar sampai harum.
2. Setelah bumbu tersebut harum, lalu tambahkan daging dan aduk sampai berubah warna.
3. Setalah daging berubah warna, kemudian masukkan kacang merah.
4. Masukkan santan, kari bubuk, garam, dan gula pasir.
5. Masak daging berserta bumbu tersebut sambil diaduk sampai matang.

Ikan Goreng Bumbu Kari

Bahan:
350 gram ikan kakap fillet, potong kotak 2x2 cm
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kecap ikan
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis (aduk rata):
100 gram tepung terigu
25 gram tepung maizena
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/4 sendok teh paprika bubuk
1/4 sendok teh garam

Bahan Pencelup:
100 ml air es

Bahan Saus:
3 tangkai daun kari
4 buah cabai hijau, iris serong
1 sendok teh kari bubuk
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 cm jahe
1/4 sendok teh jintan
6 buah cabai merah keriting