Aneka Resep Olahan Ikan Tongkol Cocok untuk Makan Malam, Tongkol Masak Gurih dan Pedas

TRIBUNPALU.COM - Berikut kumpulan resep membuat olahan ikan tongkol yang enak, serta mudah dibuat sendiri saat di rumah.

Olahan tongkol menjadi pilihan favorit keluarga dari berbagai kalangan usia dan bisa dijadikan teman nasi hangat.

Membuat olahan ikan tongkol cukup mudah dan tidak memakan banyak waktu karena hanya membutuhkan waktu 30-45 menit saja.

Anda bisa membuat variasi olahan ikan tongkol yang menjadi favorit keluarga dengan aneka bahan yang disukai.

Berikut resep dan cara membuat olahan tongkol yang enak dan praktis yang dikutip dari sajiansedap.grid.id:

Resep membuat ikan tongkol masak gurih dan pedas.

Baca juga: Resep Kreasi Ikan Goreng: Ikan Goreng Sambal Santan, Ikan Goreng Keriting, Ikan Goreng Saus Kari

Ikan Tongkol Masak Gurih

Bahan:

- 500 gram ikan tongkol, potong-potong.

- 2 lembar daun salam.

- 1 batang serai, memarkan.

- 300 ml santan.

- 1 sdt garam.

- 1/4 sdt merica bubuk.

- 1/2 sdt gula pasir.

- 2 batang daun kemangi, petiki.

- 2 sdm minyak untuk menumis.

Baca juga: Aneka Resep Ide Menu Makan Siang, Mulai dari Tetelan Bumbu Petis Hingga Botok Cumi Asin

Bumbu Iris:

- 2 butir kemiri, sangrai.

- 5 siung bawang merah.

- 3 siung bawang putih.

- 4 buah cabai merah keriting.

- 1 cm jahe.

Cara Membuat Tongkol Masak Gurih:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris, daun salam dan serai sampai harum.

2. Masukkan tongkol, aduk sampai berubah warna.

3. Tuang santan, aduk rata lalu bubuhi garam, merica dan gula pasir.

4. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai meresap.

5. Tambahkan daun kemangi, aduk menyebar, biarkan sebentar lalu angkat.

Baca juga: Aneka Resep Olahan Nasi Favorit Buah Hati, Nasi Kepal Rendang Ayam Telur dan Nasi Briyani

Tongkol Pedas

Bahan:

- 500 gram ikan tongkol cue, potong-potong.

- 1 sdt air jeruk nipis.

- 1 buah tomat merah, potong-potong.

- 3 buah tomat hijau, potong-potong.

- 1/2 sdt garam.

- 1/2 sdt gula pasir.

- 100 ml air.

- 5 sdm minyak, untuk menumis.

- 500 ml minyak untuk menggoreng.

Baca juga: Resep Aneka Tumis yang Cocok untuk Lauk: Brokoli Tumis, Udang Tauco, Tumis Daging Sapi Paprika

Bumbu Kasar:

- 12 siung bawang merah.

- 5 siung bawang putih.

- 3 buah cabai merah besar.

- 2 buah cabai merah keriting.

- 5 buah cabai hijau besar.

Cara Membuat Tongkol Pedas:

1. Lumuri ikan toongkol dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.

2. Goreng hingga berkulit dan tiriskan.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum.

4. Tambahkan tomat, aduk sampai layu dan masukkan ikan tongkol. Aduk rata.

5. Bubuhi garam dan gula pasir, tuang air lalu masak sambil diaduk hingga mendidih. Masak sampai matang dan bumbu meresap.

(TribunPalu/Nuri Dwi)