Aneka Resep Olahan Udang untuk Makan Siang: Udang Tempura dan Udang Goreng Tepung
Kumpulan olahan udang yang enak, serta mudah dibuat sendiri saat di rumah. Udang jadi pilihan lauk favorit keluarga dari berbagai kalangan usia.
lihat foto
1. Lumuri udang dengan garam, merica bubuk, dan air jeruk lemon. Diamkan selama 15 menit.
2. Ambil udang, kerat-kerat bagian perutnya. Memarkan dengan punggung pisau sampai melebar memanjang.
3. Aduk rata bahan pencelup, gulingkan udang di atas bahan pelapis sambil dipijat-pijat.
4. Celupkan ke dalam bahan pencelup, gulingkan di atas tepung panir hingga terbalut rata.
5. Masukkan udang ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
6. Tuang sedikit-sedikit adonan pencelup ke sisi penggorengan dan di atas udang.
Baca juga: Aneka Resep Masakan Berkuah, Cocok Disantap saat Musim Hujan, Sup Pasta Oriental hingga Soto Banjar
Baca juga: Aneka Resep Olahan Camilan Cocok untuk Akhir Pekan, Roti Goreng Jamur Mayo dan Basic French Toast
7. Kumpulkan remahan adonan pencelup hingga menempel pada udang.
8. Goreng sampai setengah matang, tiriskan, dinginkan dan bekukan.
9. Penyajian, keluarkan udang dari kulkas dan diamkan selama 15 menit di suhu ruang.
10. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang hingga kekuningan, lalu tiriskan.
Udang Goreng Tepung
Bahan:
- 250 gram udang ukuran kecil, buang kepalanya.
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus.
- 200 gram tepung beras.
