Aneka Kreasi Resep Mie yang Bikin Hangat Badan

TRIBUNPALU.COM – Saat musim hujan, memang sangat cocok menyajikan makanan ataupun minuman hangat.

Jika Anda pecinta mie, Anda dapat menyajikan mie sebagai sajian untuk menghangatkan badan.

Aneka  resep mie yang dapat Anda coba antara lain seperti mie kuah asam pedas, capcay mie dan cwi mie.

Untuk membuatnya Anda membutuhkan waktu berkisar 30 hingga 45 menit.

Baca juga: Aneka Resep Kreasi Olahan Ceker: Asem-asem Ceker Tahu, Ceker Ayam Mercon, Seblak Ceker Kuah Santan

Tanpa berlama-lama berikut aneka resep membuat sajian dari mie yang telah kami lansir dari SajianSedap :

Mie Kuah Asam Pedas

Bahan:
300 gram mi kuning basah, diseduh air panas
1.500 ml kaldu ayam
2 batang serai, ambil putihya, memarkan
12 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 cm lengkuas, iris
10 buah bakso ikan, belah 2
100 gram jamur merang, belah dua
8 buah cabai rawit merah utuh
3 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan air jeruk nipis
3 tangkai daun ketumbar, petiki

Bumbu Halus:
3 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh terasi
5 siung bawang putih
4 buah cabai kering

Cara Membuat Mi Kuah Asam Pedas:

1. Untuk membuat bumbu pertama goreng terasi, bawang putih, dan cabai kering sampai harum kemudian angkat.
2. Kemudian blender bumbu dengan minyaknya sampai halus.
3. Untuk membuat kuah, rebus air kaldu ayam, bumbu halus, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
4. Agar semakin lengkap tambahkan bakso ikan, jamur merang.
5. Masukkan cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir lalu masak sampai mendidih.
6. Untuk menambah rasa asam, tambahkan air jeruk nipis lalu aduk rata.
7. Sajikan mi bersama kuah dan taburan daun ketumbar.

Capcay Mie

Bahan:
3 bungkus mi instant goreng
1 buah bawang bombay, potong 6 bagian memanjang
2 siung bawang putih, memarkan
150 gram udang jerbung, sisakan ekornya, belah punggungnya
5 buah bakso ikan, iris
200 gram brokoli, potong-potong
100 gram jagung putren, belah 4 memanjang
100 gram wortel, iris miring halus
1/2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan kecap ikan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
500 ml kaldu ayam
1 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, larutkan
2 batang daun bawang, potong miring
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Taburan:
5 lembar kulit pangsit, iris panjang tipis dan digoreng, untuk taburan
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat Capcay Mie:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum lalu masukkan udang. Dan aduk sampai berubah warna. \
2. Kemudian masukkan bakso ikan dan aduk rata.
3. Tambahkan brokoli, jagung putren, dan wortel lalu tumis sampai layu.
4. Masukkan saus tiram, kecap ikan, garam, dan gula pasir lalu aduk rata.
5. Tuang kaldu ayam dan masak sampai mendidih.
6. Tambahkan larutan tepung maizena lalu masak sampai kental.
7. Masukkan daun bawang dan minyak wijen.
8. Rebus mi instan sampai matang.
9. Tambahkan bumbu mi instan, aduk rata dan tuang di piring saji.
10. Siram di atasnya dengan capcay.
11. Taburkan bahan taburan dan bawang goreng dari mi instan.

Cwi Mie

Bahan:
6 gulung mi ayam basah