Resep Menu Sehat dan Kaya Nutrisi Untuk Si Kecil, Mulai Dari Kebab Mix Vegetable Hingga Otak-otak

TRIBUNPALU.COM – Menghadapi si kecil yang seringkali susah untuk makan menjadi masalah tersendiri bagi para orangtua.

Banyak anak hingga kekurangan nutrisi karena enggan untuk mengonsumsi makanan yang sudah disediakan.

jika Anda tidak ingin hal itu terjadi, Anda disarankan untuk membuat kreasi menu makan untuk si kecil.

Kreasi makanan tersebut tentunya dapat menjadi menu yang sehat karena mengandung banyak nutrisi baik.

Anda dapat mencoba untuk membuat mi tim ayam jamur, otak-otak cumi, hingga chicken mix vegetable kebab.

Baca juga: Resep Masakan yang Bisa Disajikan untuk Makan Bersama Keluarga: Kentang dan Kering Usus Mustofa

Berikut resep lengkapnya untuk membuat makanan yang menyehatkan dan enak bagi si kecil yang dilansir dari Sajiansedap.grid.id :

Mi Tim Ayam Jamur

Bahan:
100 gram mi telur kering, rebus matang, potong pendek 2 cm
50 gram daging ayam giling
15 gram jamur kancing segar, cincang kasar
250 ml kaldu ayam
2 butir bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 lembar daun salam
2 sendok minyak goreng, untuk menumis

Cara Membuat Mi Tim Ayam Jamur:

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam hinggam harum.
2. Masukkan ayam dan jamur lalu aduk rata hingga ayam berubah warna.
3. Masukkan mi dan kaldu kemudian masak di atas api kecil atau di dalam slow cooker hingga mi lunak dan kaldu meresap lalu angkat.
4. Bila perlu, blender kasar mi tim dan ssesuaikan dengan kemampuan mengunyah si kecil.
5. Sajikan selagi hangat.

Otak-otak Cumi Rebus

Bahan:
300 gram ikan tenggiri dingin, filet, potong-potong
100 gram cumi, potong kotak kecil
3 siung bawang putih, haluskan
2 tangkai daun bawang, iris halus
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula
1 putih telur
50 ml santan kental, dari 1/4 kelapa
3 sendok makan tepung sagu

Cara Membuat Otak-Otak Cumi Rebus:

1. Blender ikan tenggiri dalam chopper sampai lembut.
2. Uleni ikan bersama bawang putih, daun bawang, garam dan gula pasir 5 menit.
3. Masukkan putih telur dan santan kemudian aduk sambil dibanting-banting 5 menit.
4. Masukkan tepung sagu, aduk rata.
5. Bentuk adonan otak-otak agak gemuk dengan ukuran kurang lebh sepanjang 15 cm.
6. Rebus di dalam air mendidih hingga terapung lalu angkat.
7. Rebus hingga terapung dan angkat.

Chicken Vegetable Mix

Bahan Kebab:
250 gram tepung terigu
150 ml air
1 sendok makan margarin
1/2 sendok teh garam

Bahan Ayam Panggang:
2 buah paha ayam, buang tulangnya
1 1/2 sendok teh kecap inggris
1 1/2 sendok teh kecap manis
50 gram saus tomat
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan margarin, lelehkan