Resep Makan Malam yang Bikin Gagal Diet, Mulai dari Sambal Tongkol hingga Ayam Goreng Telur Asin

Cara Membuat Sambal Tongkol Daun Mangkokan:

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Tambahkan tomat lalu aduk sampai layu.
3. Masukkan tongkol asap, daun mangkokan, garam, merica bubuk, dan gula pasir lalu aduk rata.
4. Tuang santan dan masak sampai meresap.
5. Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk nipis lalu aduk rata.

Nasi Goreng Makarel

Bahan:
600 gram nasi putih
150 gram ikan makarel kaleng tanpa saus, suwir-suwir
2 siung bawang putih cincang halus
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1 butir telur kocok lepas
1 buah cabai merah besar, iris miring, buang bijinya
1 buah wortel, potong kotak, rebus
2 sendok makan kecap ikan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang iris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Nasi Goreng Makarel:

1. Tumis bawang putih dan bombay sampai harum lalu sisihkan di pinggir wajan.
2. Kemudian tambahkan telur dan aduk sampai berbutir.
3. Masukkan makarel dan cabai lalu aduk rata.
4. Tambahkan nasi, wortel, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan daun bawang.
5. Masak sambil diaduk sampai matang.

(TribunPalu.com/Linda)