3 Resep Makanan Berkuah yang Cocok untuk Cuaca Dingin, Bihun Kuah Daging hingga Tahu Bakso Kuah

Bihun Kuah Daging

Bahan:
100 gram daging giling
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
100 gram bihun, diseduh
50 gram taoge
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang daun ketumbar untuk hiasan
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Kuah:
1.500 ml kaldu sapi
2 cm kayumanis
1 butir cengkeh
3 cm jahe, memarkan
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
2 sendok teh kecap ikan
2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh air jeruk nipis

Cara Membuat Bihun Kuah Daging:

1. Pertama tumis bawang putih sampai harum.
2. Kemudian masukkan daging dan aduk sampai berbubah warna.
3. Bubuhi daging dengan garam dan merica bubuk, lalu masak sampai matang. Sisihkan.
4. Untuk membuat kuah, rebus kaldu sapi bersama kayumanis, cengkeh, jahe, bunga lawang dan ketumbar bubuk sampai harum.
5. Masukkan kecap ikan, garam, gula pasir dan merica bubuk,lalu masak sampai mendidih kembali.
6. Setelah mendidih kemudian angkat,lalu masukkan air jeruk nipis dan daun bawang.
7. Tata bihun, daging dan taoge di dalam mangkuk.
8. Sajikan dengan siraman kuah dan daun ketumbar.

(TribunPalu.com/Linda)