Resep Membuat Menu Makan Siang, Mulai Dari Udang Jepit Hingga Cuciwis Tiram Pedas

TRIBUNPALU.COM –  Jika Anda bingung mengolah menu apa yang tepat untuk santapan siang bersama keluarga, simak artikel berikut ini hingga akhir.

Kali ini TribunPalu merekomendasikan Anda untuk mengolah rolade ayam jamu, cuciwis tiram pedas hingga udang jepit.

Untuk membuatnya Anda membutuhkan waktu berkisar 20 hingga 45 menit.

Selain mudah dibuat, bahan-bahan yang diperlukan juga tergolong mudah didapat.

Berikut resep lengkapnya membuat aneka menu untuk santap siang, melansir dari SajianSedap:

Cuciwis Tiram Pedas 

Bahan:
1 sendok teh wijen disangrai
200 gram cuciwis, dibelah 2
4 siung bawang putih dicincang kasar
2 buah cabai merah besar, dipotong 1 cm
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan saus sambal
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok makan kecap asin
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml air
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Cuciwis Tiram Pedas Wijen:

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Kemudian masukkan cuciwis dan cabai lalu aduk sampai setengah layu.
3. Tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap ikan, kecap asin, dan merica lalu aduk rata kemudian tuang air dan aduk hingga matang.
4. Menjelang diangkat, tambahan minyak wijen lalu sajikan bersama taburan wijen.

Rolade Ayam Jamur

Bahan:
500 gram ayam giling
150 gram kulit ayam, cincang halus
5 buah smoked chicken, potong kotak kecil
1/2 sendok makan kecap ikan
2 sendok makan saus teriyaki
2 siung bawang putih, haluskan
1 buah bawang bombay, cincang halus
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh pala bubuk
1 sendik teh gula pasir
3 lembar roti tawar dan 100 ml susu cair hangat, rendam,
2 butir telur, kocok lepas

Bahan Isi Jamur:
250 gram jamur champignon, iris halus
25 gram jamur kuping, rendam,
100 gram jamur merang iris halus
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Rolade Ayam Jamur:

1. Campur ayam giling, kulit ayam, smoked chicken, kecap ikan,saus teriyaki, bawang putih, bawang bombay, garam, merica, gula, campuran roti. dan telur lalu aduk rata.
2. Setelah sudah tercampur merata kemudan sisihkan terlebih dahulu.
3. Panaskan minyak lalu tumis jamur hingga layu lalu tambahkan garam dan merica bubuk.
4. Pipihkan campuran ayam di atas plastik lalu tata jamur di tengah.
5. Kemudian gulung adonan lalu padatkan kemudian ikat.
6. Kukus diatas api sedang 30 menit sampai matang lalu dinginkan.
7. Tumis bersama 2 sendok makan margarin hingga kecokelatan lalu sajikan bersama saus.

Udang Jepit

Bahan:
500 gram udang jerbung besar, buang kepala, kerat punggungnya
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
1 cm kencur
1/2 sendok teh terasi, bakar
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
1 sendok makan minyak goreng