Resep Sajian yang Cocok untuk Hantaran Natal, Mulai Dari Bolu Gulung Hingga Apple Chocolate Cake

Pelengkap:
200 gram brokoli, potong perkuntum, rebus
150 gram buncis, potong 4 cm, rebus
1 buah wortel, potong 4 cm, rebus
200 gram kentang goreng, goreng

Cara Membuat Ayam Kodok:

1. Pertama lepaskan ayam dari tulangnya yang dimulai dari bagian dada sampai ke bagian paha hingga tersisa kulitnya.
2. Kemudian lumuri kulit ayam dengan garam dan merica lalu sisihkan.
3. Aduk rata ayam, ati, daging giling, bawang goreng, tepung roti, telur, daging burger, dan keju.
4. Masukkan dalam ayam kemudian tambahkan telur rebus.
5. Jahit kembali ayam hingga berbentuk ayam yang ututh lalu tusuk-tusuk dengan jarum.
6. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang lalu angkat dan tiriskan.
7. Sisihkan air kukusan ayam.
8. Goreng ayam sampai kecokelatan.
9. Panaskan margarin tumis bawang bombay sampai harum lalu masukkan tepung dan aduk rata.
10. Masukkan air kukusan ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
11. Tambahkan kecap inggris, saus tomat, pasta tomat, kecap manis, garam, gula, dan merica lalu aduk sampai meletup-letup.
12. Sajikan ayam dengan saus dan pelengkap.

Bolu Gulung Natal

Bahan Cake:
4 butir telur
80 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
1 sendok makan air
40 gram tepung terigu protein rendah
20 gram cokelat bubuk
15 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
75 gram margarin, lelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta

Bahan Isi:
150 gram mentega putih
30 gram margarin
100 gram kental manis cokelat
150 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
50 gram cokelat masak putih, dilelehkan untuk coretan
100 gram kacang madu, dicincang kasar

Cara Membuat Bolu Gulung Natal:

1. Untuk membuat cake kocok telur, gula pasir, emulsifier, air, tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sampai mengembang.
2. Masukkan margarin dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Kemudian tuang di loyang 26x26x3cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven selama 25 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
5. Untuk membuat isi, kocok mentega putih dan margarin sampai lembut dan putih.
6. Masukkan kental manis cokelat dan cokelat masak pekat lalu kocok rata.
7. Oles bahan isi pada permukaan bolu gulung  secara tipis-tipis saja.
8. Lalu taburi kacang madu pada salah satu sisinya kemudian gulung dan padatkan.
9. Oles sisa bahan isi pada seluruh permukaan cake. Hias dengan coretan cokelat masak putih seperti batang pohon.
10.  

(TribunPalu.com/Linda)