Resep
Aneka Resep Camilan untuk Teman Ngeteh: Siomay Ayam Udang dan Bakso Goreng Cornflake
Saat sore hari merupakan waktu yang cocok untuk minum teh ditemani dengan mengonsumsi camilan.
lihat foto
TRIBUNPALU.COM - Saat sore hari merupakan waktu yang cocok untuk minum teh ditemani dengan mengonsumsi camilan.
Karena sore hari waktu yang tepat untuk istirahat setelah beraktivitas seharian.
Sehingga membuat segelintir orang melakukan minum teh atau kopi pada sore hari di teras rumah.
Berikut kumpulan resep mengolah camilan yang cocok disajikan saat sore hari.
Resep membuat siomay ayam udang dan bakso goreng cornflake yang cocok dinikmati saat sore.
Membuat siomay ayam udang dan bakso goreng cornflake cukup mudah karena hanya membutuhkan waktu 30-45 menit saja.
Anda bisa membuat variasi olahan camilan dengan kombinasi bahan yang disukai.
Berikut resep dan cara membuat olahan camilan yang enak dan praktis yang dikutip dari sajiansedap.grid.id:
Resep membuat siomay ayam udang dan bakso goreng cornflake.
Baca juga: Resep Menu Makan Siang, Mulai Dari Nasi Liwet Daun Pepaya Hingga Tumis Buncis Lada Hitam
Siomay Ayam Udang
Bahan kulit:
- 75 gram tepung terigu protein rendah.
- 25 gram tepung sagu.
- 1/4 sdt garam.
- 1 butir telur, kocok lepas.
- 1/2 sdm air hangat.
- 1/8 sdt pewarna kuning tua.
Baca juga: Aneka Resep Ikan: Tongkol Bumbu Gulai, Ikan Layur Masak Balado, hingga Ikan Goreng Balut Saus Tomat
Bahan isi:
- 200 gram paha ayam fillet, cincang halus.
- 150 gram udang kupas, cincang kasar.
- 50 gram kulit ayam, cincang halus.
- 2 siung bawang putih, haluskan.
- 2 batang daun bawang, iris halus.
- 1/2 sdm kecap ikan.
- 1/2 sdm minyak wijen.
- 1 sdt garam.
- 1/4 sdt merica bubuk.
- 1/4 sdt gula pasir.
- 100 ml air es.
- 125 gram tepung sagu.
- 10 gram wortel, parut untuk taburan.
Baca juga: Resep Membuat Aneka Wafel yang Enak dan Mudah Dibuat
Bahan saus sambal:
- 30 gram cabai merah keriting, buang bijinya. Rebus.
- 50 gram cabai merah besar, buang bijinya, rebus.
- 1 sdt ebi, seduh, sangrai, lalu haluskan.
- 3 siung bawang putih utuh, rebus.
- 300 ml air.
- 2 sdm saus tomat.
- 1 sdm saus sambal.
- 2 sdt gula pasir.
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdt cuka.
- 1 sdt tepung sagu, larutkan dengan 1 sdt air.
Baca juga: Resep Kreasi Makanan Serba Ayam: Teriyaki Chicken Bowl, Chicken Wings, Chicken Paprika
Cara Membuat Siomay Ayam Udang:
1. Kulit, aduk rata tepung terigu, tepung sagu, dan garam.
2. Tambahkan telur, aduk rata. Tuang air hangat sedikit-sedikit dan tambahkan pewarna kuning tua. Uleni sampai kalis lalu diamkan selama 15 menit di suhu ruang.
3. Siapkan alat penggiling mi, giling adonan sambil ditaburi tepung selama beberapa kali.
4. Setelah adonan kalis, kurangi ukuran gilingan. Giling kembali sampai 3 kali.
5. Potong adonan dengan diameter 8cm, sisihkan.
6. Isi, campurkan ayam, udang, kulit ayam, bawang putih, daun bawang, kecap ikan, minyak wijen, minyak ayam bawang, garam, merica, dan gula. Uleni sampai teraduk rata.
7. Tuang air es, uleni lalu tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
8. Ambil selembar kulit, beri campuran isi, lalu lipat-lipat pinggirannya.
9. Taburi atasnya dengan wortel parut, semoprot dengan air agar lembab.
10. Kukus selama 20 menit hingga matang.
Baca juga: Aneka Resep Jajanan Anak SD: Cilung Pedas dan Cimol Saus Kacang
11. Sambal, rebus cabai dan bawang putih hingga harum.
12. Blender cabai merah keriting, cabai merah besar, ebi, bawang putih, dan sisa rebusan cabai sampai halus.
13. Masak di atas api sedang hingga mendidih. Bubuhi saus tomat, saus sambal, gula, dan garam.
14. Kentalkan dengan larutan tepung sagu, masak sampai kental. Tambahkan cuka lalu aduk rata.
15. Sajikan siomay bersama saus sambal.
Bakso Goreng Cornflake
Bahan:
- 250 gram ikan tengiri giling.
- 100 gram udang cincang kasar.
- 50 gram paha ayam giling.
- 2 siung bawang putih, tumbuk halus.
- 2 tangkai daun ketumbar, iris halus.
- 30 gram putih telur.
- 2 sdm tepung roti halus.
Baca juga: Resep Hidangan Ala Restoran yang Mudah Dibuat, Mulai Dari Beef Cordon Bleu Hingga Ayam Goreng Madu
- 3/4 sdt garam.
- 1/8 sdt merica bubuk.
- 100 gram cornflake.
Cara Membuat Bakso Goreng Cornflake:
1. Campur semua bahan jadi satu sambil diuleni dan dibanting-banting.
2. Bentuk bola-bola, celupkan ke dalam putih telur.
3. Gulingkan di atas cornflake yang sudah diremahkan.
4. Goreng hingga matang.
(TribunPalu/Nuri Dwi)
