Aneka Resep Lauk untuk Makan Siang: Cumi Goreng Saus Mayo, Ayam Pop, dan Usus Goreng

TRIBUNPALU.COM - Makan siang merupakan aktivitas yang penting untuk dilakukan.

Lantaran makan siang bisa mengganti energi yang telah digunakan untuk beraktivitas.

Saat makan siang dianjurkan mengonsumsi makanan yang kaya akan karbohidrat dan protein.

Karbohidrat diperoleh dari nasi, sedangkan protein didapatkan dari lauknya.

Berikut kumpulan resep lauk yang cocok jadi pilihan saat makan siang.

Kumpulan resep membuat cumi goreng saus mayo, ayam pop, dan usus goreng yang mudah.

Membuat lauk makan siang cukup mudah karena hanya membutuhkan waktu 45-60 menit saja.

Berikut resep dan cara membuat lauk makan siang yang enak dan praktis yang dikutip dari sajiansedap.grid.id:

Resep membuat cumi goreng saus mayo, ayam pop, dan usus goreng.

Baca juga: Aneka Resep Makanan yang Cocok Disajikan saat Musim Hujan: Bakso Telur Puyuh Hingga Sup Sayur Misoa

Cumi Goreng Saus Mayo

Bahan:

- 500 gram cumi, potong ring tebal.

- 1 siung bawang putih, haluskan.

- 3/4 sdt garam.

- 1/4 sdt merica bubuk.

- 1/2 sdt air jeruk lemon.

- 100 gram tepung terigu, untuk melumuri.

Baca juga: 5 Resep Kreasi Makanan dari Ayam: Dimasak dengan Bumbu, Jadi Nugget, Goreng Madu, hingga Dibuat Kuah

Bahan pencelup:

- 200 gram tepung terigu.

- 15 gram tepung sagu.

- 1 batang daun bawang, cincang halus.

- 1/2 sdt cabai bubuk.

- 1 sdt garam.

- 1/2 sdt merica bubuk.

- 150 ml air.

- Bahan saus (aduk rata):

- 100 gram mayones.

- 1 sdm air jeruk lemon.

- 1 sdt kulit lemon.

- 1/4 sdt garam.

- 1/8 sdt merica bubuk.

Baca juga: Kumpulan Resep Aneka Tumis: Sapo Putih Telur, Tumis Brokoli Ayam, dan Oseng-oseng Ati Ampela

Cara Membuat Cumi Goreng Saus Mayo:

1. Lumuri cumi dalam campuran bawang putih, garam, merica bubuk, dan air jeruk lemon.

2. Gulingkan di atas tepung terigu, sisihkan.

3. Aduk rata bahan pencelup.

4. Celupkan cumi dalam bahan pencelup, goreng hingga matang.

5. Coret-coret dengan saus.

Ayam Pop

Bahan:

- 1 ekor ayam pejantan, potong jadi 4 bagian dan buang kulitnya.

- 2 lembar daun salam.

- 2 cm lengkuas, memarkan.

- 1 sdt air jeruk nipis.

- 400 ml air kelapa.

Bumbu halus:

- 6 siung bawang merah.

- 4 siung bawang putih.

- 1 sdt garam.

Baca juga: Aneka Resep Kreasi Sayur untuk Si Kecil : Nasi Gulung Sayur Hingga Nugget Seafood Sayur

Bahan sambal:

- 6 buah cabai merah keriting.

- 5 siung bawang merah.

- 1 buah tomat.

- 3/4 sdt garam.

- 1/2 sdt gula pasir.

- 200 ml air.

Cara Membuat Ayam Pop:

1. Rebus ayam, bumbu halus, daun salam, lengkuas, air jeruk nipis, dan air kelapa sampai matang. Angkat.

2. Goreng ayam sebentar dalam minyak panas, angkat, tiriskan.

3. Sambal, rebus semua bahan sambal, kecuali garam dan gula pasir. Rebus hingga matang. Angkat.

4. Masukkan dalam blender semua bahan sambal, tambahkan garam, dan gula pasir. Haluskan.

5. Sajikan ayam pop bersama sambalnya.

Baca juga: Kumpulan Resep Olahan Telur untuk Sarapan: Telur Gulung Smoked Beef, Rolade Kari & Telur Dadar Sayur

Usus Goreng

Bahan:

- 400 gram usus ayam, potong kecil.

- 2 lembar daun salam.

- 1 cm jahe, memarkan.

- 2 cm lengkuas, memarkan.

- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya.

- 2 1/4 sdt garam.

- 3 1/2 sdt gula pasir.

- 750 ml santan.

- 2 sdm minyak untuk menumis.

Baca juga: Kumpulan Resep Spagheti untuk Hidangan Akhir Pekan: Spagheti Bola Saus dan Spagheti Telur Oriental

Bumbu halus:

- 5 butir kemiri, sangrai.

- 8 siung bawang merah.

- 3 siung bawang putih.

- 2 cm jahe.

- 2 cm lengkuas.

Cara Membuat Usus Goreng:

1. Rebus usus ayam bersama 2 cm jahe dalam 2 liter air mendidih hingga matang. Tiriskan, sisihkan.

2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, jahe, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.

3. Masukkan usus ayam lalu aduk rata.

4. Taburi garam dan gula pasir, aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga meresap. Tiriskan.

5. Goreng usus dalam minyak panas hingga kecokelatan.

(TribunPalu/Nuri)