Aneka Resep Mewah untuk Akhir Pekan: Soy Lemon Chicken hingga Prawn and Nori Toast

Bahan:
600 gram nasi putih pulen hangat
1 sendok teh wijen sangrai
1 batang daun bawang kecil, iris untuk taburan
200 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
3 buah paha ayam fillet
2 sendok teh kikkoman
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 cm jahe, haluskan

Bahan Pelapis (aduk rata):
100 gram tepung terigu
1/2 sendok teh garam

Bahan Saus:
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
1 sendok makan mushroom sauce
1 sendok makan kikkoman
1 sendok makan saus tomat
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan maizena, larutkan di dalam 1 sendok makan air
2 1/2 sendok teh air jeruk lemon
300 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Salad (aduk rata):
100 gram kol, iris halus
1/2 buah wortel, iris korek api halus
50 gram mayones
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Soy Lemon Chicken Rice:

1. Untuk membuat isian lumuri ayam dengan campuran Kilkoman, garam, merica, dan jahe lalu diamkan selama15 menit.
2. Gulingkan di atas bahan pelapis.
3. Panaskan minyak di dalam wajan datar lalu goreng ayam sampai matang, kemudian angkat.
4. Setelah matang kemudian potong-potong panjang.
5. Untuk membuat saus, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
6. Masukkan mushroom sauce, Kikkoman, dan saus tomat lalu aduk rata.
7. Tambahkan air, merica, dan gula lalu aduk sampai mendidih.
8. Masukkan larutan maizena lalu aduk sampai meletup-letup.
9. Tata nasi di atas piring saji kemudian letakkan ayam di atasnya.
10. Siram saus kemudian taburkan wijen dan daun bawang lalu sajikan bersama salad.

(TribunPalu.com/Linda)