Aneka Resep Menu Makan Siang: Tim Ikan Nila, Sayur Kembali Kol Hingga Bola-bola Tempe Ketumbar

TRIBUNPALU.COM – Pada artikel ini akan memberikan informasi mengenai berbagai resep menu makan siang.

Aneka resep yang dapat Anda coba untuk menu makan siang yakni mulai dari sayur kembang kol kuah, bola-bola tempe ketumbar, tim ikan nila.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat menu tersebut tergolong bahan yang mudah ditemui.

Selain itu, aneka menu tersebut dapat dijadikan menu sehat untuk keluarga Anda.

Untuk membuat satu hidangan di atas, Anda membutuhkan waktu berkisarkan 30 hingga 45 menit.

Berikut resep lengkapnya yang dilansir dari sajiansedap.grid.id :

Sayur Kembang Kol Kuah

Bahan:
5 lembar kol, dipotong-potong
1 buah wortel, dipotong miring
1 bonggol kembang kol, dipotong per kuntum
5 buah bakso sapi, dipotong-potong
100 gram jagung putren, diiris miring
5 batang caisim, dipotong-potong
1 buah tomat, dipotong-potong
2 siung bawang putih, dicincang kasar
1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang
2 cm jahe, dimemarkan
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
300 ml air
2 sendok makan maizena dilarutkan dengan 2 sendok makan air, untuk pengental
2 batang daun bawang, diiris miring
1 sendok minyak wijen
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Sayur Kembang Kol Kuah Segar:

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
2. Tambahkan tomat lalu aduk sampai layu.
3. Tambahkan bakso sapi, wortel, kembang kol, dan jagung putren lalu tumis sampai layu.
4. Masukkan air, kecap ikan, saus tomat, garam, gula pasir, dan merica bubuk kemudian masak sampai mendidih.
5. Tambahkan kol dan caisim lalu masak sampai matang.
6. Kentalkan dengan larutan tepung maizena lalu masak sambil diaduk sampai meletup- letup.
7. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen kemudian aduk rata.

Bola-Bola Tempe Ketumbar

Bahan:
300 gram tempe, dikukus, dihaluskan
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok teh ketumbar
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 butir telur
500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting

Bahan Pencelup:
50 gram tepung terigu
1 sendok makan tepung beras
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 cm kunyit, dihaluskan
100 ml air

Cara Membuat Bola-Bola Tempe Ketumbar:

1. Aduk rata tempe, daun bawang, ketumbar, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
2. Tambahkan telur lalu aduk rata dan bentuk bulat kemudian sisihkan.
3. Aduk rata bahan pencelup.
4. Celup bola-bola tempe ke dalam bahan pencelup.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kuning keemasan.

Tim Ikan Nila