Inspirasi Resep Menu Buka Puasa Ramadhan 2022: Udang Pasta Tomat, Tempe Lokio, Sayur Bayam, Gorengan

Sayur Bening Bayam

Bahan:
2 ikat sedang bayam, siangi
1 lembar kembang tahu, rendam, potong-potong
7 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
4 cm temu kunci
3 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1.500 ml air

Cara Membuat Sayur Bening Bayam:

1. Didihkan air bersama bawang merah, bawang putih, daun salam, dan temu kunci lalu masak sampai harum.

2. Masukkan kembang tahu lalu masak sampai matang.

3. Tambahkan garam dan merica bubuk lalu aduk rata, kemudian masak sampai mendidih.

4. Masukkan bayam dan masak sampai sayur matang.

Tahu Goreng Bungkus Kulit Lumpia

Bahan:

1 buah tahu cina, haluskan

100 gram wortel parut

50 gram ayam giling

1 butir telur, kocok lepas

50 gram tepung terigu protein sedang

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula pasir

18 lembar kulit lumpia, potong kotak kecil

18 batang kucai, seduh, dan tiriskan

500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Cara Membuat Tahu Goreng Bungkus Kulit Lumpia:

1. Campur tahu, wortel, ayam giling, telur, tepung terigu, dan bumbu halus. Aduk rata.

2. Ambil kulit lumpia, sendokkan adonan isi lalu ikat lumpia dengan kucai.

3. Goreng sampai matang dan kuning kecokelatan.

(TribunPalu.com)