Tips Membuat Puding Agar Tidak Berair, Simak Juga Resep Puding Susu untuk Menu Buka Puasa Ramadhan

Lebih baik Anda melarutkan bubuk agar-agar terlebih dahulu dengan air sebelum dimasak.

Perlu Anda ketahui, cara tersebut bisa membuat puding tidak menggumpal saat dimasak.

Puding juga akan berbentung setengah sempurna saat dimasak dan tidak mudah berair.

Apabila Anda menggunakan bahan-bahan pengental seperti maizena atau tepung custard, Anda juga perlu melakukan hal ini.

Namun saat sebelum Anda menggunakan kedua bahan tersebut ke dalam puding, silakan dilarutkan terlebih dahulu.

3. Mengaduk terus saat memasak

Langkah berikutnya agar puding tidak berair adalah dengan mengaduknya terus-menerus.

Anda juga dapat menggunakan api sedang saat memasaknya sambil mengaduk puding.

Hal ini bertujuan agar cairan puding tidak meluap dan juga bergelembung.

Jika Anda merasa lelah saat mengaduk, lebih baik menggunakan api yang lebih kecil lagi.

Sehingga Anda bisa mengaduknya lebih pelan lagi.

Baca juga: Resep Memasak Menu Paket Buka Puasa Ramadhan: Ada Kolak, Sop Buah Semangka hingga Sayur Bayam Tumis

4. Dinginkan segera jika sudah matang

Langkah terakhir yang dapat Anda lakukan agar puding tak berair adalah dengan segera mendinginkannya.

Puding susu atau puding santan harus sesegera mungkin Anda masukkan ke dalam kulkas.

Hal ini dikarenakan bahan puding susu dan puding santang memiliki kandungan lemak yang tinggi.