Aneka Resep Sup untuk Menu Buka Puasa Ramadhan: Sup Udang Jamur Hingga Sup Pangsit Pokcoy

TRIBUNPALU.COM – Saat cuaca sedang dingin, kurang lengkap rasanya jika tidak menyajikan aneka makanan berkuah seperti sup.

Aneka sup juga cocok dihidangkan sebagai menu untuk buka puasa Ramadhan bersama keluarga.

Anda dapat membuat aneka sup sendiri di rumah mulai dari sup pangsit pokcoy, sup daging jamur hioko, sup tomat pasta, sup makaroni, hingga sup udang jamur kuping.

Untuk membuat satu hidangan sup,Anda membutuhkan waktu berkisar 30 hingga 45 menit.

Cara membuat sup ini juga tergolong mudah, jadi Anda dapat langsung mempraktikannya.

Jika penasaran, berikut resep lengkap membuat aneka sup, melansir dari laman SajianSedap:

Sup Pangsit Pokcoy 

Bahan Pangsit:
30 Lembar kulit pangsit siap pakai

Bahan Isi:
100 gram dada ayam fillet, cincang halus
150 gram tahu, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan tepung sagu
1 butir telur
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh minyak wijen

Bahan Sup:
3 siung bawang putih, goreng, memarkan
1.500 ml kaldu ayam
1 batang seledri, buat simpul
3 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, potong bulat 1 cm
200 gram pokcoy, potong-potong

Cara Membuat Resep Sup Pangsit Pokcoy:

1. Untuk membuat isi, aduk rata ayam cincang, tahu, bawang putih, tepung sagu, telur, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan minyak wijen lalu aduk rata.
2. Ambil selembar kulit pangsit kemudian beri adonan isi, lipat pangsit dan rekatkan tepiannya dengan air.
3. Rebus pangsit di dalam air mendidih sampai matang lalu angkat dan tiriskan.
4. Untuk membuat supnya, rebus kaldu ayam, seledri, dan bawang putih sampai mendidih dan harum. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir kemudian masak sampai mendidih.
5. Tambahkan pangsit rebus, daun bawang, dan pokcoy lalu aduk rata dan masak sampai matang.

Sup Daging Jamur Hioko

Bahan:
150 gram daging sukiyaki, potong-potong
50 gram baby pokcoy, belah 2 bagian
2 buah tofu kecil, potong-potong, oreng berkulit
75 gram jamur hioko, seduh, potong-potong
6 buah bakso ikan, belah dua
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan garam
1 sendok makan gula pasir
1/4 sendok makan merica bubuk
2 sendok makan saus tiram
2.000 ml kaldu daging
3 1/2 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 3 sendok makan air
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Sup Daging dan Jamur Hioko:

1. Panaskan margarin lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging lalu aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan, jamur, bakso ikan, garam, gula, merica, dan saus tiram lalu tuang kaldu daging, masak hingga mendidih lalu tambahkan tofu.
4. Kentalkan dengan larutan tepung sagu, tambahkan pokcoy dan minyak wijen kemudian aduk hingga mendidih.

Sup Tomat Pasta