Resep Membuat Sayur Lodeh dengan Cara Sederhana, Masakan Rumahan Bisa Jadi Mewah Ala Menu Restoran

Resep Membuat Sayur Lodeh, Masakan Rumahan Bisa Jadi Mewah Ala Menu Restoran

TRIBUNPALU.COM - Sayur lodeh sudah sangat familiar di kalangan masyarakat, dan inilah resep masakannya.

Sayur Lodeh merupakan salah satu menu andalan yang ada di rumah bagi keluarga.

Umumnya Sayur Lodeh dibuat dengan nagka muda yang ditambah dengan daun serta buah melinjo.

Sayur Lodeh juga sering ditambahkan di dalamnya aneka toping seperti udang.

Cara pembuatannya juga cukup mudah dan sederhana.

Anda tak perlu memerlukan waktu banyak saat mengolah sayur tradisional ini.

Agar hasil menjadi lebih maksimal, Anda bisa menyimak informasi resep dan cara pembuatannya di bawah ini.

TribunPalu telah melansirnya dari laman Sajian Sedap.

Baca juga: Aneka Resep Menu untuk Makan Malam: Ayam Goreng Lada Garam, Sup Kacang Merah hingga Perkedel Kentang

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Masakan Khas Jawa, Mudah Dibuat dengan Bahan-bahan Sederhana

Resep Sayur Lodeh

Bahan:

- 200 gram nangka muda

- 100 gram udang

- 50 gram buah melinjo

- 100 gram kacang panjang

- 1 buah terung ungu

- 200 gram labu siam

- 25 gram daun melinjo

- 6 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 buah cabai hijau besar

- 2 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas

- 1.500 ml santan encer

- 500 ml santan kental

Baca juga: Resep Jamu untuk Meningkatkan Imunitas Tubuh: Manfaatkan Esktrak Ketumbar, Ini Khasiatnya

Baca juga: Resep Membuat Jamu untuk Meningkatkan Imunitas Tubuh: Coba Esktrak Ketumbar, Inilah Manfaatnya

Bumbu halus:

- 1 sendok teh terasi goreng

- 1 cm kencur

- 3 1/2 sendok teh garam

- 2 sendok teh gula merah

Cara membuat:

1. Langkah pertama yang Anda lakukan ialah merebus santan ecer terlebih dahulu di dalam panci panas.

2. Kemudian Anda juga bisa menambahkan bumbu yang telah dihaluskan dengan bawang merah dan bawang putih.

Baca juga: Bosan dengan Hidangan Khas Lebaran? Coba Buat Kreasi Resep Berikut Ini

Baca juga: Bosan dengan Hidangan Khas Lebaran? Coba Buat Kreasi Resep Berikut Ini

3. Tambahkan irisan cabai hijau besar yang diiris tipis, daun salam dan lengkuas yang dimemarkan.

4. Tunggu hingga air yang berisi campuran bahan tersebut mendidih.

5. Lalu masukkan nangka muda yang sudah dipotong-potong serta buah melinjo.

6. Masaklah hingga matang sampai buah nangka mudanya menjadi lebih empuk.

7. Sambil menunggu, Anda dapat memotong kacang panjang, terung dan labu siang dan mengupas kulit udang.

8. Jika sudah masukkan ketiga bahan tersebut ke dalam panci yang sebelumnya sudah berisi bahan-bahan lainnya.

9. Masukkan santan kental dan daun melinjo dan tunggulah sampai mendidih kembali.

10. Apabila sudah matang, Anda bisa menyajikan sayur lodeh dalam keadaan hangat.

Selamat mencoba!

(TribunPalu/Kim)