Aneka Resep Menu Makanan Olah Semur: Semur Ayam, Telur, hingga Tahu dan Tempe

2 cm lengkuas, memarkan

6 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh pala bubuk

300 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 cm jahe

4 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat Semur Telur Isi:

1. Ambil 4 buah kuning telur rebus. Haluskan. Campur dengan ayam giling, udang giling, dan putih telur Aduk rata.

2. Tambahkan garam, merica, pala bubuk, gula, dan maizena. Aduk rata.

3. Masukkan dalam putih telur rebus. Kukus 15 menit sampai bahan isi matang.

4. Tumis bumbu halus bersama salam, serai, cengkih, dan lengkuas. Aduk sampai harum. Masukkan telur. Aduk rata.

5. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.

6. Tuang air sedikit demi sedikit sambil direbus sampai matang dan meresap.

Semur Tahu Tempe

Bahan:

250 gram tempe, dipotong kotak(menyesuaikan tahu)

8 buah tahu kulit kotak

6 butir bawang merah, diiris tipis

1 lembar daun salam

1/2 sendok teh pala bubuk

4 sendok makan kecap manis

1 sendok teh garam

1.000 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

4 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih

4 butir kemiri, disangrai

1 sendok teh ketumbar

1/8 sendok teh jintan

Cara Membuat Semur Tahu Tempe:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, dan daun salam sampai harum.

2. Masukkan tempe, tahu, pala bubuk, kecap manis, dan garam. Aduk sampai terbalut bumbu.

3. Tuang air secara bertahap. Masak hingga meresap dan sedikit berkuah. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

(TribunPalu.com)