Resep Menu Makan Siang Serba Ayam: Sayap Ayam Oriental hingga Sate Lilit Ayam

TRIBUNPALU.COM – Waktu makan malam akan terasa istimewa jika bersama dengan keluarga atau orang tersayang Anda.

Untuk itu, Anda juga perlu menyajikan aneka hidangan yang istimewa dan disukai kelaurga.

Aneka olahan ayam menjadi salah satu makanan yang mudah dibuat yang banyak disukai, ‘selain itu, ayam juga dapat dikreasikan menjadi berbagai olahan yang enak.

TribunPalu merekomendasikan Anda untuk mengolah aneka hidangan ayam mulai dari sate lilit kulit ayam, ayam goreng lada garam, kulit ayam krispi mercon, ayam tumis tomat hijau, hingga sayap ayam oriental.

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat aneka hidangan tersebut berkisar 30 hingga 45 menit.

Berikut aneka resep lengkapnya, melansri dari laman Sajian Sedap :

Sate Lilit Kulit Ayam

Bahan:
300 gram daging ikan tuna pasar, digiling
100 gram kulit ayam, dicincang
50 gram kelapa parut,
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, iris-iris
3 buah cabai rawit hijau, dicincang
1/4 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula merah
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
1/2 sendok teh asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam sendok teh air panas
2 sendok makan minyak untuk menumis
10 batang serai, untuk tusukannya

Bumbu Halus:
3 butir kemiri disangrai
1/2 sendok teh terasi, dibakar
1 cm kunyit dibakar
3 buah cabai merah dibuang biji
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1 buah tomat, dibuang bijinya
1 cm jahe

Cara Membuat Sate Tusuk Lilit Ikan Kulit Ayam:

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan asam jawa sampai harum lalu sisihkan kemudian dnginkan.
2. Aduk semua bahan dengan bumbu tumis sampai rata.
3. Ambil sedikit adonan lalu rekatkan pada batang serai kemudian bentuk seperti pentul.
4. Bakar dengan bara api sampai matang.

Ayam Goreng Lada Garam

Bahan:
1 ekor ayam negeri, potong 24 bagian
5 siung bawang putih, haluskan
1 sendok makan air jeruk lemon
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh minyak wijen
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Tumisan Lada Garam:
6 siung bawang putih, cincang kasar
3 buah cabai kering, cincang halus
3 batang daun bawang, kecil, iris halus
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan ebi sangrai, haluskan
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Ayam Goreng Lada Garam:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih, air jeruk lemon, garam, merica bubuk, dan minyak wijen lalu diamkan selama 1 jam di dalam lemari es.
2. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan, di atas api sedang sampai matang dan kering.
3. Tumisan lada garam, tumis bawang putih dan cabai kering sampai harum. Masukkan daun bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
4. . Tambahkan ebi. Aduk rata.
5. Taburkan di atas ayam goreng. Sajikan.

Kulit Ayam Krispi Mercon