Resep Camilan untuk Disajikan Bersama Keluarga: Donat Mini, Kentang Isi Udang, Lumpia Ayam, Molen

150 ml susu cair

50 gram mayones

1 sendok makan saus tomat

1/4 sendok teh garam

1 sendok makan margarin, untuk menumis

5 butir telur puyuh, rebus, kupas, belah 6 bagian

Bahan Pelapis:

75 gram tepung panir kasar

2 butir telur, kocok lepas, untuk pencelup

500 ml minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat Kentang Goreng Isi Udang Mayo:

1. Panaskan margarin lalu tumis bawang bombay sampai harum.

2. Masukkan udang dan wortel. Aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.

4. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.

5. Tambahkan mayones, saus tomat, dan garam. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.

6. Buat kulit, dimulai dengan aduk rata bahan kulit.

7. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan.

8. Beri isi dan telur. Bentuk lonjong.

9. Gulingkan di atas tepung panir kasar. Celup ke dalam telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir kasar.

10. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Lumpia Ayam Bengkuang

Bahan:

20 lembar kulit lumpia

500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

2 siung bawang putih cincang halus

1 batang daun bawang iris halus

100 gram ayam giling

100 gram bengkuang, potong korek api

1 sendok teh kecap manis

1/2 sendok teh kecap asin

2 sendok teh saus tiram

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

25 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Perekat (aduk rata):

1 sendok makan tepung terigu

2 sendok makan air

Cara Membuat Lumpia Ayam Bengkuang:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum.

2. Masukkan ayam giling. Aduk hingga berubah warna.

3. Masukkan bengkuang, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram. Aduk rata.

4. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap.

5. Ambil selembar kulit lumpia. Tambahkan isi. Lipat kanan dan kiri. Gulung. Rekatkan dengan bahan perekat.

6. Goreng lumpia di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang kecokelatan.

Pisang Molen

Bahan Kulit:

75 gram margarin

1 butir telur

75 gram gula tepung

300 gram tepung terigu protein tinggi

25 gram maizena

1/4 sendok teh garam

50 ml air

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Isi:

20 buah pisang uli, potong-potong

Cara Membuat Pisang Molen:

1. Kocok margarin, telur, dan gula tepung 30 detik.

2. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan garam sambil diayak dan diaduk rata. Tuang air. Aduk rata.

3. Giling tipis dengan gilingan mi, dari ketebalan no. 4 (paling tebal no.1).

4. Potong panjang 40 cm dan lebar 2 cm.

5. Lilitkan ke seluruh permukaan pisang uli sambil direkatkan dengan air.

6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

(TribunPalu.com)