Resep & Tutorial Membuat Tongseng Kambing Khas Idul Adha 2022, Tekstur Empuk dan Rasanya Lezat

Resep & Tutorial Membuat Tongseng Kambing Khas Idul Adha 2022, Teksturnya Empuk & Rasanya Lezat

TRIBUNPALU.COM - Berikut ini adalah resep dan tutorial membuat Tongseng Kambing Khas Idul Adha 2022.

Sebentar lagi umat Muslim akan memeringati Hari Raya Kurban 2022.

Umumnya menu yang disajikan berbahan dasar daging sapi ataupun kambing.

Jika Anda ingin membuat olahan kurban yang khas, Anda bisa menyimak resep berikut.

TribunPalu akan berbagi resep dan tutorial membuat Tongseng Kambing Khas Idul Adha.

Informasi ini telah TribunPalu lansir dari laman Sajian Sedap.

Resep Tongseng Kambing Khas Idul Adha

Bahan:

- 500 gram daging paha kambing, rebus 1/2 matang

- 2 lembar daun salam, untuk merebus daging

- 2 cm jahe, memarkan, untuk merebus daging

- 1.000 ml air

- 4 buah bawang merah, iris tipis

- 2 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 1 batang serai, memarkan

- 4 buah cabai rawit merah, potong 2 cm

- 2 sendok makan kecap manis

- 1.500 ml santan

- 4 sendok teh garam

Baca juga: Jelang Idul Adha 2022, Inilah Aneka Resep Menu Serba Daging: Ada Sate, Tongseng, Gulai hingga Semur

Baca juga: Resep & Tutorial Membuat Cah Sawi Daging Sapi Spesial Idul Adha 2022, Cocok untuk Menu Keluarga

- 1 sendok teh gula pasir

- 100 gram kol, potong 2 cm

- 2 batang daun bawang, potong kasar

- 1 buah tomat merah, potong

- 4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

- 4 siung bawang putih

- 8 butir bawang merah

- 1 sendok teh merica

- 4 buah kemiri, sangrai

- 3 cm kunyit, bakar

- 2 cm jahe

- 1 sendok teh ketumbar

- 2 sendok makan bawang merah goreng

Baca juga: Resep Sate Kambing dan Sapi Khas Iduladha 2022, Disertai Tips Daging Empuk dan Tidak Prengus

Baca juga: Resep & Tutorial Membuat Cah Sawi Daging Sapi Spesial Idul Adha 2022, Cocok untuk Menu Keluarga

Cara membuat:

a. Langkah pertama ialah dengan merebus daging kambing terlebih dahulu.

b. Tambahkan juga daun salam, jahe dan air hingga lunak.

c. Kemudian angkat dan buanglah airnya, lalu potong-potong dagingnya.

d. Tumislah bawang merah dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai dan cabai rawit merah.

e. Tunggu hingga baunya harum dan benar-benar matang.

f. Masukkan daging kambing, kemudian aduklah sebentar.

g. Tambahkan kecap manis, garam dan gula dan aduk lagi hingga merata.

h. Tuangkan santan ke dalamnya, aduk sesekali agar santannya tidak pecah.

i. Apabila semua bumbu sudah meresap di dalam dagingnya, silakan tambahkan kol serta daun bawang.

j. Tambahkan juga tomat dan biarkan sebentar lalu angkatlah.

k. Tongseng kambing sudah siap disajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Nah itulah resep membuat Tongseng Kambing Khas Idul Adha.

Anda dapat membuatnya dalam waktu kurang lebih 60 menit.

Resep ini akan menjadi 5 prosi, jika Anda inginmembuatnya lebih maka silakan sesuaikan dengan resep tersebut.

Selamat mencoba!

(TribunPalu/Kim)