Rekomendasi Sajian Idul Adha 2022: Cobain Menu Tongseng Kikil Sapi Lezat, Simak Resep Membuatnya

Rekomendasi Sajian Idul Adha 2022: Cobain Menu Tongseng Kikil Sapi Lezat, Simak Resep Membuatnya

TRIBUNPALU.COM - Berikut ini adalah resep Tongseng Kikil Sapi sajian khas Idul Adha 2022 yang lezat untuk keluarga.

Hari Raya Idul Adha 2022 telah dirayakan oleh umat Muslim di seluruh dunia.

Hari Raya Idul Adha memang identik dengan daging kurban.

Jika Anda masih memiliki kikil sapi di rumah, lebih baik Anda oleh menjadi masakan lezat.

Salah satu yang bisa Anda masak ialah Tongseng Kikil Sapi.

Apabila Anda belum mengetahui tata cara pembuatannya, Anda dapat menyimak informasi ini.

TribunPalu telah melansir resep Tongseng Kikil Sapi dari laman Sajian Sedap.

Baca juga: Anti Bau! Ini Resep Mengolah Sop Kambing Spesial Idul Adha 2022, Lezat dan Empuk dan Bikin Nagih

Baca juga: 4 Resep Sop Daging Sapi, Lezat, Bergizi dan Mudah Dibuat: Sop Daging Goreng hingga Sop Daging Sayur

Resep Tongseng Kikil Sapi

Bahan:

- 500 gram kikil sapi

- 500 ml air

- 800 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

- 2 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 1 batang serai, memarkan

- 3 butir bawang merah, iris tipis

- 5 buah cabai rawit hijau, iris-iris

- 150 gram kol, potong-potong

- 1/2 sendok teh garam

Baca juga: Aneka Resep Daging Kurban Idul Adha: Masak Dendeng, Bistik, Rawon, hingga Soto Betawi Jeroan Babat

Baca juga: Resep Mengolah Daging Kurban Idul Adha Kekinian: Sukiyaki Gulung hingga Sukiyaki Isi Sayur

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1 1/2 sendok makan kecap manis

- 2 batang daun bawang, potong 2 cm

- 1 buah tomat merah, potong-potong

- 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Kikil:

- 2 cm jahe, memarkan

- 2 lembar daun salam

Bumbu Halus:

- 3 butir kemiri, sangrai

- 3 cm kunyit, bakar

- 3 siung bawang putih

Baca juga: Aneka Resep Menu Idul Adha 2022: Ada Menu Babat Bacem, Kari Kambing hingga Daging Sapi Lada Hitam

Baca juga: Resep Khas Idul Adha 2022: Resep Spicy Brongkos, Cocok Untuk Menu Makan Siang di Hari Raya

- 4 butir bawang merah

- 2 cm jahe

- 1 sendok teh ketumbar

- 1/2 sendok teh jintan

- 2 butir kapulaga

Cara membuat:

a. Langkah pertama yang harus Anda lakukan ialah dengan melakukan presto kikil terlebih dahulu.

b. Berikan campuran jahe dan daun salam hingga kikil empuk.

c. Kemudian rebuslah santan, bumbu halus dan daun salam ke dalamnya.

d. Tambahkan lengkuas serta daun serai agar rasanya lebih sedap dan aduklah hingga mendidih.

e. Jika sudah, Anda bisa mengangkatnya dan menyisihkan kikil sapi presto terlebih dahulu.

f. Langkah berikutnya ialah dengan memanaskan minyak dan menumis bawang merah serta cabai rawit.

g. Tunggu hingga harum, lalu masukkan kol dan bumbui dengan garam serta merica bubuk.

h. Tumislah hingga layu dan tambahkan kecap manis.

i. Aduklah hingga merata, lalu tuangkan santan dan didihkan.

j. Masukkan kikil sapi yang sudah disisihkan di awal, lalu masaklah hingga mendidih.

k. Tambahkan daun bawang dan tomat merah lalu masaklah hingga matang.

Nah itulah resep dan cara membuat Tongseng Kikil Sapi yang lezat.

Resep ini dapat Anda buat kurang lebih dalam waktu 45 menit dengan jumlah 4 porsi.

Jika Anda ingin memasaknya dalam jumlah banyak, silakan sesuaikan dengan resep tersebut.

Selamat mencoba.

(TribunPalu/Kim)