Resep Mengolah Daging Kurban Idul Adha: Semur Daging Giling, Daging Masak Kecap, Gepuk Sapi

2 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Semur Daging Giling Pedas:

1. Bikin bola daging dulu. Aduk daging giling, garam, merica, dan pala. Bikin bola-bola ukuran sesuai selera, sisihkan.

2. Tumis semua bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

3. Masukkan bola daging, tomat, kecap manis, garam, merica, pala, dan gula. Aduk rata semuanya.

4. Tuang kaldu daging dan masak sampai meresap serta kuahnya kental. Aduk rata dan sajikan.

Daging Masak Kecap

Bahan:

200 gram daging sandung lamur

100 gram hati sapi, direbus, dipotong-potong

100 gram paru sapi, direbus, dipotong

10 butir cengkeh

1.500 ml air

3 cm jahe, diiris tipis